Le cédrat marocain devrait battre des records d’exportations vers Israël cette année. Et pour cause, 2015 correspondant à la Chemita – une année de jachère pendant laquelle les Israéliens ne doivent pas cultiver la terre. Alors que la fête de Souccot sera célébrée dans moins de 10 jours, les besoins de cédrat seront très importants. Et certains commerçants juifs s'empressent
A quelques jours de la fête juive de Souccot, le ministère israélien de l’Agriculture a annoncé la première importation de 1 500 cédrats en provenance du Maroc. Ce fruit consommé à cette occasion est très prisé par les Juifs. Il était cultivé dans l’Atlas marocain, notamment par les Amazigh. Ses principales caractéristiques : sa similitude avec le citron et sa culture qui exige un