Quand j'étais petit, je mangeais une sorte de pâte faite de seigle. On lui rajoutait du beurre, de l'huile d'olive et du sel (et de l'eau chaude?), on en faisait des petites boules et on les mangeait. C'était très bon.
Il y a aussi une autre variété faite de cacahuètes, d'amendes peut-être, avec beaucoup de sucre. Elle est d'aspect marron.
Pour le "Sellou", on faisait griller de la farine au four, à laquelle on rajoutait du sucre.
Pendant le Ramadan, la "Zammita" doit bien tapisser l'estomac.
Le Zambou est une sorte de poudre que l'on saupoudre sur les oeufs (et sur d'autres plats). Il a un goût assez fort du fait des plantes aromatiques qui le parfument. J'aime un peu moins.
Pour les dénominations, elle doivent varier d'une région à l'autre. "Zambou" doit être un nom rifain, car les rifains sont forts pour les noms ridicules.
Il y en a qui mangent encore de ces choses là ou ça n'existe plus? Et vous croyez que je peux trouver une épouse qui sache préparer de tels "plats"?
Modifié 1 fois. Dernière modification le 10/07/10 21:17 par Rastapopûlos.
A chaque fois que je rentre au Maroc, je fais le plein de tazemite, ma grand'mère la fabrique à l'ancienne (elle habite à la campagne et j'en suis fière ), j'aime la tazemite, d'ailleurs j'en ai encore dans mes placards
J'ai également de l'huile d'olive extra extra vierge fabriquée par ma grand'mère que j'utilise pour la tazemite avec du sel et de l'eau chaude...
Qu'est ce que c'est bon
La préparation est facile, il suffit de bien doser par contre la fabrication de la tazemite, j'ai des doutes, je peux toujours te présenter ma grand'mère
Parle t-on de la même "Tazemit"? Car il y a celle faite de seigle uniquement. A distinguer de celle que l'on fait avec des fruits secs et qui se vend au Souq.
Chez moi aussi, l'huile d'olive est vierge, nous récoltons nos propres olives que nous portons au pressoir. Le miel se fait aussi dans la famille, il est pur à 100%.
Volontiers, pour ta grand-mère, en tout bien tout honneur. J'aime le contact des anciens.
Modifié 1 fois. Dernière modification le 10/07/10 21:40 par Rastapopûlos.
Je n'ai pas mangé de zambou depuis très longtemps, je me rappelle que c'est très parfumé et que la consistance est comme de la tamalakte (purée de pois cassés!)
Non. J'ai besoin du mot "escargot" en berbère. Si tu ne me le donnes pas, je ne pourrais pas m'excuser, pour des raions que je t'expliquerai plus tard.
Bon bah voila. Maintenant que nous avons convenu que le mot pour dire "escargot" en Berbère est totalement ridicule (à plus forte raison s'il est orthographié "aghrar", comme je l'ai souvent entendu), nous seront d'accord pour dire qu'effectivement, certains mots rifains sont ridicules.
M'excuser de quoi? D'avoir dit que certains mots rifains étaient ridicules? Bah le mot pour dire "escagrot" me fait bien rire...Et si l'on suit les règles de grammaire de chez vous, je suppose que le pluriel est "ighraren". Ce qui ajoute au ridicule de la prononciation! Non vraiment, le Berbère est une langue étrange.
T'excuser de rabaisser la langue berbère, tu te moques du gentil berbère à la première occasion lorsque tu l'entends parler sa langue, tu es irrespecteux envers lui.
Tiens voilà deux berbères qui montent dans le metro, je vais m'éclater
), j'aime la tazemite, d'ailleurs j'en ai encore dans mes placards 
Pardon c'était plus fort que moi 
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