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sambina a écrit:
bonsoir
à midi c'était moules ,frites et ce soir endives au jambon de poulet.
et depuis j'ai envie d'en faire mais toutes les recettes contiennent de l'alcool merci 
hummmmmmmmm la feta Citation
ryan63 a écrit:
tu veux ma recette pour les moules, sans alcool, et bien dans une marmitte je mets un peu d'huile du jus de citron et des herbes qui se vendent dans le commerces spéciale produit de la mer, et ensuite je gratte bien mes moules les débarbes, et après je fais cuire les ingrédients plus haut et ensuite je mets les moules en faisant le takébire bissmilah allah o akbar kabérate hallal 3 x et je laisse cuire enfaisant sauter les moules pour que les moules du dessous aille au dessus etc... les moules lachent du jus alors pas besoin de mettre de l'eau. et bonne appétit. des fois à la fin de cuisson je mets de la crème fraiche que je laisse fondre dessus un vrai délice. pour ceux qui aiment le persil vous pouvez en hachez et parsemer.
dit moi pourquoi tu dis cette formule 3 fois ?Citation
a écrit:
sonia1881bonsoir sambina comment fais tu tes moules car là dernière fois j'en ai mangé au resto avec mon mari et il y avait de l'alcool confused smiley et depuis j'ai envie d'en faire mais toutes les recettes contiennent de l'alcool merci smiling smiley
d'un plat que me faisait ma grand mère 
on appelle cela Mgat3a (la coupée) c'est un plat en sauce, fait avec des pâtes maison, qui ressemble aux tagliatelles on les prépare a la semoule, et on les cuit dans un bouillon de viande, et légumes (carottes navet courgettes et pois chiches) il ya très longtemps que je n'en avait pas fait, et c'était un plaisir pour moi et ma petite famille si vous vouler la recette je vous la poste
! tu n'enlève pas la coquille avant de rajouter le fond de veau la farine et la crème fraîche ??? Citation
sambina a écrit:Citation
a écrit:
sonia1881bonsoir sambina comment fais tu tes moules car là dernière fois j'en ai mangé au resto avec mon mari et il y avait de l'alcool confused smiley et depuis j'ai envie d'en faire mais toutes les recettes contiennent de l'alcool merci smiling smiley
bonsoir
moi je les ai fait comme ceci:
bien laver tes moules ;tu mets 2échalottes hachés dans une gamelle ,persil frais haché et un peu de beurre et tu laisses revenir ,tu mets tes moules et tu verses 1verre d'eau ,quand les moules seront cuites tu verses le jus de cuisson dans une casserole ,tu rajoutes une cuill de fond de veau ou de sauce crustacés une cuill de farine et tu laisses épaissir tu poivres bien et tu rajoutes une briquettes de crème fraiche et tu reverses tout sur les moules et tu sers bien chaudes.
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aicha a écrit:
je viens de lire ta recette sambina
sinon moi je lave simplement mes moules a grandes eaux, plusieurs fois pour enlever le sable .
puis je fait frire une échalote, dans un peu d'huile, je rajoutes du thyms et du lauriers, de l'ail, puis mes moules. je ne rajoute ni eau ni sel, et laisse cuire pendant 15 minutes environ, en tenant les deux poignet de la marmite je fait sauter les moules de temps en temps pour qu'elle soit bien imprégner des herbes et du jus qu'elles rejette .
je ne met pas de sel car les moule on contienne déjà, et je ne met pas d'eau car elles en rendent assez a la cuisson
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sambina a écrit:Citation
sonia1881 a écrit:
merci sambina pour ta recette smiling smiley
c'était un plaisir khti
couché à 5h30 levé à 6h30 j'espère tenir lolllllll voilà la reprise des classes reprend aujourd'hui pour nos p'tits bouts bonne reprise pour eu .bonne journée moi je la fait a l'arabe Citation
sonia1881 a écrit:Citation
ryan63 a écrit:
tu veux ma recette pour les moules, sans alcool, et bien dans une marmitte je mets un peu d'huile du jus de citron et des herbes qui se vendent dans le commerces spéciale produit de la mer, et ensuite je gratte bien mes moules les débarbes, et après je fais cuire les ingrédients plus haut et ensuite je mets les moules en faisant le takébire bissmilah allah o akbar kabérate hallal 3 x et je laisse cuire enfaisant sauter les moules pour que les moules du dessous aille au dessus etc... les moules lachent du jus alors pas besoin de mettre de l'eau. et bonne appétit. des fois à la fin de cuisson je mets de la crème fraiche que je laisse fondre dessus un vrai délice. pour ceux qui aiment le persil vous pouvez en hachez et parsemer.
salut ryan63 merci pour ta recette
vue que c'est un produit vivant chez moi on fait comme ça je sais pas pour vous autre si vous faites le takébire ?Citation
ryan63 a écrit:Citation
sonia1881 a écrit:Citation
ryan63 a écrit:
tu veux ma recette pour les moules, sans alcool, et bien dans une marmitte je mets un peu d'huile du jus de citron et des herbes qui se vendent dans le commerces spéciale produit de la mer, et ensuite je gratte bien mes moules les débarbes, et après je fais cuire les ingrédients plus haut et ensuite je mets les moules en faisant le takébire bissmilah allah o akbar kabérate hallal 3 x et je laisse cuire enfaisant sauter les moules pour que les moules du dessous aille au dessus etc... les moules lachent du jus alors pas besoin de mettre de l'eau. et bonne appétit. des fois à la fin de cuisson je mets de la crème fraiche que je laisse fondre dessus un vrai délice. pour ceux qui aiment le persil vous pouvez en hachez et parsemer.
salut ryan63 merci pour ta recette
pour les rendre hallal
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