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Tunlyn a écrit:
Salam,
Au-delà des pays, il y a plusieurs types de couscous :
Au légumes
Au fruit de mer,
Aux poulpes
Aux poissons
À l'agneau,
Au volaille,
Au lapin,
Aux pigeons
Aux fanes de carottes ( Kosksi bi jomma') un clin d'œil au Sahel tunisien et à Sun?
Aux belettes et épinards..
Aux Osban (tripes farcies)
Aux Osban sardines ( filet de sardine)
re clin d'oeil
Par couscous, j'entends avec la sauce rouge, tomates, piment séché (paprika doux et fort), huile d'olive et épices.
Soit au blé complet ou pas soit à l'orge et avoine ...
Pas de beurre ! Hein ! ? pas de reste de la colonisation avec merguez et beurre lol
Sauf, pour le couscous sucré blanc ... aux dattes raisins fruits secs.
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Reality06 a écrit:
Sinon je crois que le meilleur couscous qui a été élu dernièrement est le couscous sénégalais ??
Moi je couscous je l'aime: travaillé avec du beurre, avec beaucoup de sauce et des légumes coupés assez gros et de l'harissa.
Bonne journée.
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aleema a écrit:
Il y a pleins de recettes de couscous différentes au maroc selon les régions, j'en ai mangé avec un poulet entier dessus, oignon et raisins secs, du couscous très fin avec des oeufs et des coing, à l'agneau ou beuf, ou végétarien
J'ai déjà mangé un couscous algérien avec des merguez, poulet, et agneau je crois
Et couscous tunisien jamais mangé
Ils sont tous très bons
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dulcinée a écrit:
Salam,
Popopopopopopopopopo le couscous marocain bien sûr
C’est incomparable voyons
Que ce soit d’ailleurs à base de semoule de blé,
de semoule d’orge ou de maïs
Le couscous marocain détrône toutes les autres contrefaçons
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