Le corps humain contient en quantité importante des éléments minéraux (sels minéraux et oligo-éléments) indispensables à sa croissance et à sa pérennité. Ils représentent 49% de notre poids. Les sels minéraux sont également éléments minéraux majeurs ou macro-éléments. Les principaux sont le calcium (Ca), le chlore (Cl) le magnésium (Mg), le phosphore (P), le potassium (K) et le sodium(Na)
CALCIUM 1% du calcium absorbé par l'organisme est directement impliqué dans le fonctionnement des cellules. Il régule le système nerveux, conforte les contractions du muscle cardiaque et concrétise l'absorption du fer au sein de notre métabolisme ainsi que celle que de la vitamine B12. Il possède une action essentielle dans la croissance (os et dents) ainsi que dans la coagulation sanguine et le fonctionnement de nos muscles. Il se trouve déséquilibré par excès de phosphore, le manque de magnésium, le stress, les troubles intestinaux ou un régime hyperprotidique. Signes de carence : crampes et contractures musculaires ; caries ; nervosité. Quelques fruits source de calcium : abricot, ananas, banane, canneberge, cassis, cédrat, cerise +++, cerise ++, citron +, coing, courge, datte +++, figue +++++, fraise, framboise, grenade, groseille, kiwi ++, longane, mandarine ++, mangue +, melon ++, mûre, nèfle, orange, pamplemousse ++, papaye, pastèque, pêche +, poire +, prune, raisin +, tamarin.
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