Le vinaigre de cidre a subit plusieurs transformations pour devenir définitivement un acide acétique ! c'est vrai qu'il a passé une étape ou il était alcool , mais le but n’était pas d'en faire un vin et a mon avis c'est ce qui fait qu'il n'est pas haram. 
et rien que pour cela on devrait le consommer , car le but du haram et du halal c'est surtout ce qui est bon ou pas bon pour la santé . 
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