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An-nissa a écrit:
Salam les yabi !
J'ai un problème culinaire à chaque fois que je fais un tajine d'agneau ou de veau à la cocotte la viande est tout le temps dure ! Elle se détache pas facilement .. Pourtant je la laisse environ 1h30 à cuisson feu moyen je comprend pas .. Est-elle pas assez cuite ?
Des astuces ??
merciii
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An-nissa a écrit:
Merci les filles pour vos conseils je pense investir dans une cocotte qui marche parce que là je déprime à chaque fois que j'essaye un tajine de viande
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dulcinée a écrit:
Salam
Ce n'est plus un tajine si ça cuit à la cocotte,
ça s'appelle une "gamelle"