recette "Kedra", je ne sais pas si vous connaissez :
Viande d'épaule d'agneau 300 g Pois chiches trempés et pelés 100 g de raisins secs sans pépins 100 g d'amandes émondées et pelées 1/2 kg d'oignons rapées finement 1 bouquet de coriandre ficelé sel, poivre, gingembre, fleur de safran,un bâton de cannelle, smen Mettre tous les ingrédients dans la cocotte avec 1/2 litre d'eau environ. Cuire à feu doux.
150g de riz (à cuire à part avec un peu de sauce prélevée dans la cocotte) Servir la viande entourée des autres ingrédients, avec le riz pardessus.
C'est un délice que j'ai préparé samedi dernier
(tm)
Si l'on peut trouver moins que rien, c'est que rien vaut déjà quelque chose
(Raymond Devos)
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