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Végétalien des idées ?
17 mai 2020 20:18
Salam aleykoum wa ramatoulah wa barakatouh

Comme ce que je laisse entendre, je mange végétalien (vegane)
Avez vous des recettes traditionnelles qui le sont ? Des recettes de pâtisserie ? Ou des alternatives
Des idées de bricks ?
Sachant que je sais faire le kiri végétal mais que j'ai la flemme haha

Je mange de la viande de temps en temps quand j'en fais pour mon père mais ça me fait pas plaisir, ça me fait de la peine pour les petites bêtes sad smiley
17 mai 2020 20:31
Moi aussi je mange très rarement de la viande pour ma mère, par simple précaution que cela ne m'arrive pas quelque chose.

Tout simplement tu exclus la viande des plats tradi. Tu la remplaces par des aubergines grillées coupées en longueur ou poivron grille par exemple, là où il faut avoir quelque chose. Quinoa remplace idéalement la viande et les légumineuses en général.
17 mai 2020 20:39
Wa aleykoum salam,

Tu peux faire un hamburger légumes et fromage de chèvre [www.regal.fr]

Des bricks au purée de patate mélangé avec du Kiri ou des bricks aux légumes


Citation
Lilâk07 a écrit:
Salam aleykoum wa ramatoulah wa barakatouh

Comme ce que je laisse entendre, je mange végétalien (vegane)
Avez vous des recettes traditionnelles qui le sont ? Des recettes de pâtisserie ? Ou des alternatives
Des idées de bricks ?
Sachant que je sais faire le kiri végétal mais que j'ai la flemme haha

Je mange de la viande de temps en temps quand j'en fais pour mon père mais ça me fait pas plaisir, ça me fait de la peine pour les petites bêtes sad smiley
N
17 mai 2020 20:53
Brick aux vermicelles et légumes ou alors bricks légumes grillés.
Soupe: lentilles ou lentilles corail carotte ou patate douce lait de Coco
Plat :
tarte au légumes grillées,
risotto champignons poireaux ,
fajitas sans poulet et tu remplaces par des haricots rouges
Pâtes végétariennes
17 mai 2020 20:54
Salam

Un boeuf n’est pas forcèment une petite bête ! Des Oeufs tu en manges ?
Citation
Lilâk07 a écrit:
Salam aleykoum wa ramatoulah wa barakatouh

Comme ce que je laisse entendre, je mange végétalien (vegane)
Avez vous des recettes traditionnelles qui le sont ? Des recettes de pâtisserie ? Ou des alternatives
Des idées de bricks ?
Sachant que je sais faire le kiri végétal mais que j'ai la flemme haha

Je mange de la viande de temps en temps quand j'en fais pour mon père mais ça me fait pas plaisir, ça me fait de la peine pour les petites bêtes sad smiley
N
17 mai 2020 20:55
Ah j'oubliais inspire toi de la cuisine libanaise/jordanienne.
Ils font beaucoup de plats à base de légumes.
J'espère t avoir aidé un peu. Après je pense que dans les magasins spécialisés tu peux trouves des fromages dits vegans. De même que pour les base de tarte et pâtes.
P
17 mai 2020 21:12
Les plats en sauce sans viande, en particulier les plats de légumineuses avec des legumes, à manger avec du pain : loubia, lentilles, petits pois.

Bissara (purée de pois cassés) avec une touche de cumin et un filet d'huile d'olive.

Pains farcis aux legumes.

Galettes de semoule (kesra) farcies à la chakchouka.

Chakchouka.

Chorba sans viande avec des petits morceaux de légume et des pois chiches ou lentilles.

Couscous végétarien.

Salades de légumes grillés (slata ma chouya tunisienne, salade de poivrons grillés).

Riz et pâtes en sauce sans viande, avec pois chiches et legumes.

En plats sucrés, les makroudh enrobés de sirop de sucre si tu ne consommes pas de miel, les biscuits aux amandes, et autres biscuits avec de l'huile végétale comme matière grasse.
L
17 mai 2020 21:37
Elle est vegan pas végétarienne.

C'est-à-dire pas de viande, pas de poisson mais également .... pas de lait, pas de produits laitiers, pas d'oeufs, pas de miel.smiling smiley
Citation
Taki rumba (DCool a écrit:
Moi aussi je mange très rarement de la viande pour ma mère, par simple précaution que cela ne m'arrive pas quelque chose.

Tout simplement tu exclus la viande des plats tradi. Tu la remplaces par des aubergines grillées coupées en longueur ou poivron grille par exemple, là où il faut avoir quelque chose. Quinoa remplace idéalement la viande et les légumineuses en général.
18 mai 2020 01:46
D'accord c'est bien je pense


Et merci ! Je vais essayer avec des légumes grillés eye rolling smiley
Citation
Taki rumba (DCool a écrit:
Moi aussi je mange très rarement de la viande pour ma mère, par simple précaution que cela ne m'arrive pas quelque chose.

Tout simplement tu exclus la viande des plats tradi. Tu la remplaces par des aubergines grillées coupées en longueur ou poivron grille par exemple, là où il faut avoir quelque chose. Quinoa remplace idéalement la viande et les légumineuses en général.
18 mai 2020 01:48
Merci pour les bricks j'y avais pas pensé !
Et la soupe je l'adore celle ci In love

Fajitas par haricot rouge ? Oh pas mal je dois essayer !
Merci smiling smiley
Citation
NasseNasse a écrit:
Brick aux vermicelles et légumes ou alors bricks légumes grillés.
Soupe: lentilles ou lentilles corail carotte ou patate douce lait de Coco
Plat :
tarte au légumes grillées,
risotto champignons poireaux ,
fajitas sans poulet et tu remplaces par des haricots rouges
Pâtes végétariennes
18 mai 2020 01:51
Whaa top top top ! Je vais essayer les makroudhs j'ai jamais goûté on avait pas de plat sucré chez nous
J'essaierai des biscuits ausi grinning smiley

La salade me tente trooop !
Et merci pour tout le reste c'est adorable smiling smiley
Citation
Pensée sauvage a écrit:
Les plats en sauce sans viande, en particulier les plats de légumineuses avec des legumes, à manger avec du pain : loubia, lentilles, petits pois.

Bissara (purée de pois cassés) avec une touche de cumin et un filet d'huile d'olive.

Pains farcis aux legumes.

Galettes de semoule (kesra) farcies à la chakchouka.

Chakchouka.

Chorba sans viande avec des petits morceaux de légume et des pois chiches ou lentilles.

Couscous végétarien.

Salades de légumes grillés (slata ma chouya tunisienne, salade de poivrons grillés).

Riz et pâtes en sauce sans viande, avec pois chiches et legumes.

En plats sucrés, les makroudh enrobés de sirop de sucre si tu ne consommes pas de miel, les biscuits aux amandes, et autres biscuits avec de l'huile végétale comme matière grasse.
P
18 mai 2020 13:31
Ravie que ça te plaise.

Comme autres plats végétaux maghrébins, je pense aux beignets/galettes de pomme de terre/oignon/persil.

Et aussi :
Le taboulé
Salade blé (type Ebly)/lentilles + crudités
Salade maïs/haricots rouges + crudités
Le houmous, les falafel, baba ghanouch (crème d'aubergine), de la cuisine orientale
La cuisine indienne regorge de plats végétaux aussi, la dal de lentille corail au lait de coco a été cité plus haut.
Pour varier sur les féculents, tu peux utiliser de la farine de sarrasin pour preparer des galettes bretonnes, que tu garnis comme tu veux.

En trucs sucrés, il y a la bssissa tunisienne, la crème de sorgho (dr3a), les biscuits au sorgho.
Citation
Lilâk07 a écrit:
Whaa top top top ! Je vais essayer les makroudhs j'ai jamais goûté on avait pas de plat sucré chez nous
J'essaierai des biscuits ausi grinning smiley

La salade me tente trooop !
Et merci pour tout le reste c'est adorable smiling smiley
 
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