demain j'ai des invités et mon mari veut que je fasse un tajine d'agneau aux pruneaux et amande. C'est une recette que je n'ai jamais testé alors j'ai jetté un coup d'oeil sur le net et j'ai trouvé un recette est ce que vous pouvez me confirmer si elle bien, je ne peux pas me rater la lol
si vous avez d'autres recette deja testé je les veux bien aussi ou des sites sur
J'arrive peut-être un peu tard mais la recette du lien n'est pas mal.
Moi je mets un peu plus d'oignons et moins d'eau. Tu peux également mettre une bonne tomate épulchée et coupées en petits dés même si bcp te diront qu'ils ne faut pas en mettre moi j'aime bien !
[color=#7B68EE]Lorsque vous craignez Allah, vous ne craignez personne d'autre, mais si vous ne craignez pas Allah, vous avez peur de votre ombre.[/color]
c'est mieux qu'elle soit épaisse, mais si tu vois que ta viande est cuite, ce que tu peux faire c'est de l'enlever et de remettre la sauce à mijoter sur feu doux afin qu'elle réduise et tu la rajoute après...
surtout ne couvre pas ta cocotte avec un couvercle, sinon la sauce ne reduira pas.laisse mijoter a decouverte et a feu doux surtout. et comme dit INOF l huile c'est pas un probleme..enleve le surplus avec une cuillere.
bonne chance et surtout tiens nous au courant
rdv 119/10/2011 enceinte 8SA ET 1 JOUR - RDV 2 08/11/2011
[url=http://www.neufmois.fr][img]http://www.neufmois.fr/les-tickers-suivi-de-grossesse/14805.png[/img][/url]
Je viens de faire un tajine à l'agneau avec des abricots. Au goût, c'est très bon. Par contre visuellement ce n'est pas top. C'était trop liquide et j'ai laissé réduire, du coup la viande a beaucoup diminué et elle se délite. Que faire ?!
Voici la recette de tagine d'agneau aux fruits secs (abricots secs et pruneaux) que je fais et qui est très bonne.
ingrédients:
500g viande d’agneau 200g abricots séchés 200g prunes séchées 2 cas beurre 1 oignon moyen 1 cac sel 1/2 cac poivre 1/2 cac safran 1 bâtonnet de cannelle graines de sésames grillées pour la déco
préparation:
dans une cocotte, revenir l’oignon râpé et le beurre jusqu’à ce qu’il change de couleur. ajouter la viande et la revenir de tous les cotés. arroser d’un verre d’eau, et incorporer toutes les épices. fermer la cocotte, et cuire 45mns à petit feu. entre temps, cuire les fruits séchés à la vapeur pendant 15mns. les incorporer dans la cocotte, et fermer une deuxième fois, pendant 5mns. dresser dans un plat et décorer de sésames.