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Lucky Luciano a écrit:
Go mp faty ou orchidée, elles devraient normalement trouver une solution
Courage
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Faty** a écrit:
Salam,
Quand un truc est moisit, y aucune solution à part le jeter lol... Désolée mais tu me surestime, j'ai pas de pouvoir magique lol
Sinon, je sais pas pourquoi les truffes épicées ont pourrie et pas les non épicées, c'est bizarre, d'autant plus qu'elle les a bien conservé au frais et à l'abris de l'humidité donc je vois pas non plus
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Citronnus a écrit:
Salam
Une question pour les pros.
J'ai fait deux sortes de truffes. Le même jour avec les mêmes ingrédients. Sauf que dans une sorte, j'ai ajouté des épices de Pain d'Epices (girofle, cannelle, muscade et gingembre) et dans l'autre non.
Celles aux épices ont moisi ... J'ai pas compris pourquoi.
Est-ce que les épices pourraient contenir des moisissures qui se sont développées avec l'humidité de la truffe ? J'aurai plutôt pensé que c'est celles non épicées qui auraient dû moisir plus facilement ... Après tout, ne met-on pas des épices dans la nourriture dans bon nombre de pays pour que les aliments se conservent mieux aussi ?
Si quelqu'un a une explication plausible à ce phénomène ... Juste par curiosité. Je n'arrive à aucune solution probante sur le net.
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