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Travailler sa pâte direct sur le plan travail
L
10 juin 2019 23:03
C’est ce que je vois sur les vidéos YouTube.
C’est pas crade ?
10 juin 2019 23:06
Pq ce serait crade ?
je sais pas toi mais moi je nettoie mon plan de travail
et quand je sais que je vais étaler une pâte je vais pas passer avec un vieux torchon.

Tu l'étales ou ta pâte?
Citation
Londonienne a écrit:
C’est ce que je vois sur les vidéos YouTube.
C’est pas crade ?
S
10 juin 2019 23:07
Ouais pareil je peux pas, je fais ça sur une planche ou si c'est trop petit je met une serviette en dessous.

Juste l'idée de voir de la nourriture en contact avec une surface que je nettoie avec une éponge humidifiée mélangée à du liquide vaisselle me bloque...
G
10 juin 2019 23:08
Ton plan de travail doit shlinguer alors ??.
Le mien est parfait. Un coup de chiffon doux et sa brille comme jamais.?.
Ouaiiis jsuis un mec et j'aime cuisiner. ??
1
10 juin 2019 23:08
Ben Si ton plan Est propre , non.
Moi c'est ce que je fait.
/!\ Seul un idiot mesure la profondeur de l'eau avec ses deux pieds.
.
10 juin 2019 23:13
Oui moi aussi psychologiquement je peux pas.

Si je dois travailler une pâte c'est dans un très grande recipiant rebeu que tt le monde doit connaître
Et pour étaler je mets simplement du papier sulfurisé en dessous.

Je fais une exception pour les msemen. Alors là je procéde a un nettoyage très minutieux du plan de travail. Ou je fais ça sur une table bien nettoyée aussi
Y
10 juin 2019 23:14
Salam

Bah moi je trouve que c est beaucoup plus acile et simple a nettoyer

Ton plan de travail tu le nettoie avant et après rien de plus

Une éponge laver c est propre ... vous faites bien la vaisselle avec non?
V
10 juin 2019 23:15
Non ce n’est pas sale à partir du moment où ton plan de travail est désinfecté, je nettoi au vinaigre blanc c’est radical
S
10 juin 2019 23:17
Non mais tu le nettoies avec un chiffon doux, mais ce chiffon doux il est pas tout neuf sorti du sachet ? Il traîne dehors, avec de l'humidité, des insectes sont passés dessus en déposant leur substances corporelles, etc...
C'est un nid à bactéries !

Je ne peux pas m'imaginer autrement, pourtant j'aime garder mon plan de travail propre mais quand il s'agit de nourriture faut vraiment que ce soit "pur", limite stérile et sans produit chimique.


Citation
Geni-mahboul a écrit:
Ton plan de travail doit shlinguer alors ??.
Le mien est parfait. Un coup de chiffon doux et sa brille comme jamais.?.
Ouaiiis jsuis un mec et j'aime cuisiner. ??
10 juin 2019 23:18
A force de vouloir tout aseptiser on ne pousse pas le corps à développer des défenses immunitaires solides.

Un plan de travail bien nettoyé n'est pas sale. Le danger vient surtout de la matière. On a longtemps vanté la propreté du quartz recomposé comme étant propre et facile à nettoyer et pourtant les résines utilisées contiennent des matières dangereuses pour la santé.
L
10 juin 2019 23:21
Ba je commence a peine là cuisine d’où ces questions idiotes
J’ai décidé d’apprendre
Il faut pas mettre quelque chose en dessous ?
Citation
mwadra a écrit:
Pq ce serait crade ?
je sais pas toi mais moi je nettoie mon plan de travail
et quand je sais que je vais étaler une pâte je vais pas passer avec un vieux torchon.

Tu l'étales ou ta pâte?
10 juin 2019 23:22
Et ta serviette elle a pas été lavé au savon?

Moi toutes mes serviettes sentent l'adoucissant
Puis si tu étales ta pâte ça colle, ou c'est huileux...

Et je nettoie avec des essais tout, donc ça a pas traîne près de l'évier ou ça croupi d'eau ou...
Citation
StoneHeart a écrit:
Ouais pareil je peux pas, je fais ça sur une planche ou si c'est trop petit je met une serviette en dessous.

Juste l'idée de voir de la nourriture en contact avec une surface que je nettoie avec une éponge humidifiée mélangée à du liquide vaisselle me bloque...
G
10 juin 2019 23:23
Alalalala la paranoïa.
Il faut pas que tu tombe dans le twesswiss lol. Sinon tu va te laver les mains 40 fois quand tu étale ta pate.
Insecte qui déposent leurs merde ??? Tu as des mouches d'âne chez toi ou quoi sérieux ??? ?.
Enfin
Nous on fait comme ça.
C'est tout clean. On a jamais chopper choléra hamdoulah.
Les enfants jamais malade et nos invités se regalent chez moi ???.

Sinon tu peux aller étaler la pâte dans une salle d'opération d'un hôpital.
Apparement c'est très bien désinfecté la bas.
??
Citation
StoneHeart a écrit:
Non mais tu le nettoies avec un chiffon doux, mais ce chiffon doux il est pas tout neuf sorti du sachet ? Il traîne dehors, avec de l'humidité, des insectes sont passés dessus en déposant leur substances corporelles, etc...
C'est un nid à bactéries !

Je ne peux pas m'imaginer autrement, pourtant j'aime garder mon plan de travail propre mais quand il s'agit de nourriture faut vraiment que ce soit "pur", limite stérile et sans produit chimique.
S
10 juin 2019 23:24
Ma serviette sort de la machine, puis a été séchée longuement au soleil.
Que ce soit huileux c'est rien, ça reste de la nourriture.

Mais mes serviettes sont rangées dans le tiroir et non laissé dehors.
Citation
mwadra a écrit:
Et ta serviette elle a pas été lavé au savon?

Moi toutes mes serviettes sentent l'adoucissant
Puis si tu étales ta pâte ça colle, ou c'est huileux...

Et je nettoie avec des essais tout, donc ça a pas traîne près de l'évier ou ça croupi d'eau ou...
10 juin 2019 23:25
Il n'y a pas de question idiote
smiling smiley

"Non je fais pas ça sur le plan de travail c'est crade je fais ça sur la table"
Sauf que la table il l'a nettoie avec le même torchon que le plan de travail ou pire, ils mettent les pieds sur la table
ptdr

Bref, si ton plan de travail est propre, je vois pas d'inconvénient.

Citation
Londonienne a écrit:
Ba je commence a peine là cuisine d’où ces questions idiotes
J’ai décidé d’apprendre
Il faut pas mettre quelque chose en dessous ?
S
10 juin 2019 23:26
Bien sûr, je me lave les mains longtemps et en profondeur.
Surtout après une journée de taf à toucher les barres de métro.

Non la salle d'opération y a du désinfectant dessus. J'ai pas envie d'avaler ça ! ptdr
Citation
Geni-mahboul a écrit:
Alalalala la paranoïa.
Il faut pas que tu tombe dans le twesswiss lol. Sinon tu va te laver les mains 40 fois quand tu étale ta pate.
Insecte qui déposent leurs merde ??? Tu as des mouches d'âne chez toi ou quoi sérieux ??? ?.
Enfin
Nous on fait comme ça.
C'est tout clean. On a jamais chopper choléra hamdoulah.
Les enfants jamais malade et nos invités se regalent chez moi ???.

Sinon tu peux aller étaler la pâte dans une salle d'opération d'un hôpital.
Apparement c'est très bien désinfecté la bas.
??
10 juin 2019 23:29
Et les serviettes qui sèchent longuement dehors elles chopent pas des trucs?

Al hamdoulilah chez moi c'est propre, et PERSONNE n'est tombé malade à cause d'un manque d'hygiène.

Faut arrêter de tout aseptisé

Citation
StoneHeart a écrit:
Ma serviette sort de la machine, puis a été séchée longuement au soleil.
Que ce soit huileux c'est rien, ça reste de la nourriture.

Mais mes serviettes sont rangées dans le tiroir et non laissé dehors.
S
10 juin 2019 23:33
Elles sèchent à l'intérieur, juste un courant d'air entre les 2 fenêtres qui accélère le séchage.

Bien sûr qu'il ne faut pas vouloir tout aseptiser, mais entre ça et l'éponge humide mêlée à du liquide vaisselle qui sert à nettoyer le plan... Y a une différence.
Citation
mwadra a écrit:
Et les serviettes qui sèchent longuement dehors elles chopent pas des trucs?

Al hamdoulilah chez moi c'est propre, et PERSONNE n'est tombé malade à cause d'un manque d'hygiène.

Faut arrêter de tout aseptisé
L
10 juin 2019 23:35
Ptdr
Citation
Geni-mahboul a écrit:
Alalalala la paranoïa.
Il faut pas que tu tombe dans le twesswiss lol. Sinon tu va te laver les mains 40 fois quand tu étale ta pate.
Insecte qui déposent leurs merde ??? Tu as des mouches d'âne chez toi ou quoi sérieux ??? ?.
Enfin
Nous on fait comme ça.
C'est tout clean. On a jamais chopper choléra hamdoulah.
Les enfants jamais malade et nos invités se regalent chez moi ???.

Sinon tu peux aller étaler la pâte dans une salle d'opération d'un hôpital.
Apparement c'est très bien désinfecté la bas.
??
B
11 juin 2019 00:02
Pas du tout tant que tu as désinfecte ton plan de travail. Moi je met un spray au savon de Marseille je kif ça ensuite j essuie bien et c est propre et ça sent super bon smiling smiley ensuite je commence le pettrissage grinning smiley
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