tu prends 250 g mascarpone, 3 oeufs, tu separe les blanc et les jaunes une grande tasse de café noir fort. et à peu prés 100g +/- de sucre glace (c'est mieux sinon du sucre en poudre) ça dépend de toi. 1 paquet de biscuits à la cuillere. un peu de chocolat noir non sucré. 1-tu mélanges bien les jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à obtenir un appareil blanc.
2-à part, tu montes en neige les blancs d'oeufs.
3- tu melanges doucement le resultat de 1 et 2 puis tu ajoutes le mascarpone
4- tu prends un plat à gratin carrée ou rectangle : 4.1 tu étales un peu du melange obtenu en 3 4.2 tu prends tes biscuits que tu trempes dans le café noir froid (rapidement pour ne pas que ça se ramollisse) et tu le poses sur l'etage 4.1; tu fais ainsi jusqu'à avoir mis des biscuits sur toute la surface. 4.3 tu recommences l'étape 4.1 et 4.2 4.4 puis tu saupoudres de poudre de chocolat et tu mets au frais au moins 3 h. voilà voilà.
salam et bon ramadan, regarde sur le blog de salma il y a la recette en détail et pour le fromage je te conseille la mascarpone de la marque santa lucia couleur bleu voici le lien.
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