Le froid va commencer à s'installer et le ramadan va partir; le soir j'ai souvent tendance à faire des soupes et des tartes salées. Mon fils, mon doudou et moi aimons beaucoup çà. Si vous avez des idées de tartes salées je suis preneuse. Je vous en donne une qu'en général tout le monde apprécie quand je la fait et qui cale bien Tarte pomme de terre: - pâte brisée - pomme de terre - oignon - fromage rapée - lait - noix de muscade - se et poivre
Epluchez vos pommes de terre et coupez les en rondelles. Emincez un oignon. Dans une poêle faites mijoter à feu doux les pommes de terre, l'oignon émincé, la crème fraîche, le lait ainsi que les épices. La sauce ne doit être ni trop liquide ni épaisse. Quand les pommes de terres sont cuites, recouvrir le fond de tarte avec. Couvrir de fromage râpé et enfourner. Bon appétit.
J'essaierai de prendre 5 minutes pour vous mettre la recette d'une tourte au poisson.
Eplucher et faire cuire à la vapeur les pommes de terre coupées en rondelles. Elles serviront à tapisser le fond de tarte. Préparer chermoula pour le poisson et le faire frire. Le découper grossièrement en petit morceau Mettre la pâte dans votre moule et tapisser le fond avec une couche ou deux des rondelles de pommes de terre. Les recouvrir avec le poisson effrité. couvrir avec un peu de fromage râpé Dans un bol, mélanger 1 oeuf, 2 cas de crème fraîche, un peu de lait, de la coriandre (ou du persil , ou un peu des deux c'est comme vous préférez), un peu de sel, du poivre. Enfournez
une pâte brisée cette fois-ci que je tartine de sauce bolo hallal et sur laquelle je dispose de belles tranches de mozzarella, un filet d'huile d'olive, in peu d'origan et d'herbes de provence et le fouuuuuur!
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