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The Tajine aux poulets
euh c juste moi [ MP ]
11 juillet 2009 19:53
Salam,

Je vais faire un tajine aux poulets aux olives pour 9 collègues.

Auriez vous The recette? (sans le citron)
Dois je mettre le poulet au four à un moment? (je n'ai jamais vu ma mère le faire...)
Il faut faire mariner combien d'heure avant?

Que puis je mettre en accompagnement? (pommes de terre?)

Je vous remercie pour votre aide! Car si je le rate ils vont me charier (ma maman n'est pas là pour m'aider lol)
habib75 [ MP ]
11 juillet 2009 20:06
il faut le couper le poulet pour le mettre dans un tagine non?

tu fais comme la viande de l'agneau, ... presque idem, sauf que c'est poulet, la cuisson est plus rapide,

(avec persil, ail, (c'est mieux avec citron aussi) et paprika ou curry, ou les deux, raisin ) etc ...
assalam o alykoum
euh c juste moi [ MP ]
11 juillet 2009 20:22
habib75, je lis souvent Grinning smiley, tu dois être un gentil homme
mais
Je veux de vraies recettes!

ps: je ne vais pas le faire cuire dans un plat à tajine mais dans une gamila Chef

Je vous attends Mesdames



Citation
habib75 a écrit:
il faut le couper le poulet pour le mettre dans un tagine non?

tu fais comme la viande de l'agneau, ... presque idem, sauf que c'est poulet, la cuisson est plus rapide,

(avec persil, ail, (c'est mieux avec citron aussi) et paprika ou curry, ou les deux, raisin ) etc ...
habib75 [ MP ]
11 juillet 2009 20:24
Citation
euh c juste moi a écrit:
habib75, je lis souvent Grinning smiley, tu dois être un gentil homme
mais
Je veux de vraies recettes!

ps: je ne vais pas le faire cuire dans un plat à tajine mais dans une gamila Chef

Je vous attends Mesdames



Citation
habib75 a écrit:
il faut le couper le poulet pour le mettre dans un tagine non?

tu fais comme la viande de l'agneau, ... presque idem, sauf que c'est poulet, la cuisson est plus rapide,

(avec persil, ail, (c'est mieux avec citron aussi) et paprika ou curry, ou les deux, raisin ) etc ...

mais je t'ai donn"é la recette, pourquoi tu fais appel aux dames?

c'est valable pour lgamilla aussi, ...

Chef
assalam o alykoum
subliminal [ MP ]
11 juillet 2009 20:37
enduire le poulet du melange,ail et coriandre hacher,un petit oignon,sel,poivre gingembre,safran et curcuma,le mettre rissoler dans la cocotte avec de l'huile d'olive,le faire saisir,ensuite couvrir d'eau(pas des masses d'eau sinon ca flingue le bazarGrinning smiley) laisser cuire environ,ca depend si c'est du poulet fermier ou pas,ecoute pour etre sur surveille la cuisson avec la pointe d'un couteau,en fin de cuisson,laver les olives et les mettre cuire avec la sauce,pour une finition parfaite,laisser dorer le poulet a four chaud dans un plat,dresser le poulet dorer dans l'assiete et la sauce avec les olives

et voila,pas de paprika dans le poulet aux olivesGrinning smiley
subliminal [ MP ]
11 juillet 2009 20:42
la marinade tu peux la faire un jour avantGrinning smiley
euh c juste moi [ MP ]
11 juillet 2009 21:03
Enfin une vraie réponse, je savais qu'on ne mettait pas de paprika Grinning smiley

Seulement 1 oignon?
Je n'ai pas de cocotte c'est grave?
"saisir" ça veut dire quoi
je laisse cuire combien de tps (c'est du poulet fermier congelé)
Combien de tps au four
Je les mets quand les pommes de terres?

Merci Smiling Smiley

Citation
subliminal a écrit:
enduire le poulet du melange,ail et coriandre hacher,un petit oignon,sel,poivre gingembre,safran et curcuma,le mettre rissoler dans la cocotte avec de l'huile d'olive,le faire saisir,ensuite couvrir d'eau(pas des masses d'eau sinon ca flingue le bazarGrinning smiley) laisser cuire environ,ca depend si c'est du poulet fermier ou pas,ecoute pour etre sur surveille la cuisson avec la pointe d'un couteau,en fin de cuisson,laver les olives et les mettre cuire avec la sauce,pour une finition parfaite,laisser dorer le poulet a four chaud dans un plat,dresser le poulet dorer dans l'assiete et la sauce avec les olives

et voila,pas de paprika dans le poulet aux olivesGrinning smiley
lamyaâ [ MP ]
11 juillet 2009 21:06
Mdrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr t bonne a marier toi ça se vois lool Winking smiley

l'oignon tu peux en mettre plusieurs, le paprika moi quand je fait le poulets j'en mets un peux comme même
si tu veux le faire dorer au four, laisse le quelque minute juste le temps qu'il soit doré, je serais toi je ne ferais pas un tagine avec des pommes de terres, mais plutôt oignon et raisin sec.
Bon bonne expérience a toi et surtout nous fait pas une khelota avec le tagine




Citation
euh c juste moi a écrit:
Enfin une vraie réponse, je savais qu'on ne mettait pas de paprika Grinning smiley

Seulement 1 oignon?
Je n'ai pas de cocotte c'est grave?
"saisir" ça veut dire quoi
je laisse cuire combien de tps (c'est du poulet fermier congelé)
Combien de tps au four
Je les mets quand les pommes de terres?

Merci Smiling Smiley

Citation
subliminal a écrit:
enduire le poulet du melange,ail et coriandre hacher,un petit oignon,sel,poivre gingembre,safran et curcuma,le mettre rissoler dans la cocotte avec de l'huile d'olive,le faire saisir,ensuite couvrir d'eau(pas des masses d'eau sinon ca flingue le bazarGrinning smiley) laisser cuire environ,ca depend si c'est du poulet fermier ou pas,ecoute pour etre sur surveille la cuisson avec la pointe d'un couteau,en fin de cuisson,laver les olives et les mettre cuire avec la sauce,pour une finition parfaite,laisser dorer le poulet a four chaud dans un plat,dresser le poulet dorer dans l'assiete et la sauce avec les olives

et voila,pas de paprika dans le poulet aux olivesGrinning smiley
[b]Une philosophie de Succès"gardez vos croyances positives" car Ce que vous croyez devient vos pensées Vos pensées deviennent vos paroles Vos paroles deviennent vos actions Vos actions deviennent vos habitudes Vos habitudes deviennent vos valeurs Vos valeurs deviennent votre destinée[/b]
aela.91 [ MP ]
11 juillet 2009 21:13
salam

voila ce que j'aurai fait mais ya differentes facons
Citation
euh c juste moi a écrit:
Enfin une vraie réponse, je savais qu'on ne mettait pas de paprika Grinning smiley

Seulement 1 oignon? moi j'aurai mis plus d'oignons du genre 4 ou 5. ca rend la sauce meilleure et je suis fan d'oignons
Je n'ai pas de cocotte c'est grave?non, fais cuire tout ca dans une faitout c'est pareil. la seule difference est que la cocotte cuit plus vite c'est tout. pour un meilleur gout aussi, c'est mieux dans la faitout et a feu doux pendant un moment
"saisir" ça veut dire quoi faire dorer un peu dans l'huile avec tes epices pour que ca prenne une petite couleur dorée et seulement apres tu ajoutes l'eau
je laisse cuire combien de tps (c'est du poulet fermier congelé) decongele ton poulet la veille c'est mieux et tu peux le mariner la veille le soir, tu le filmes et mets au frigo. le lendemain tu le mets a cuire. mais un seul poulet pour 9 personnes??
Combien de tps au fourle temps que ca dore. ca depend de ton four et surveille car parfois ca va vite
Je les mets quand les pommes de terres? fais les a part. moi j'aurai fait des pommes de terre a l'eau coupée en deux seulement. sel poivre et met de la coriandre et ensuite tu les fais dorer a la poele avant de servir.

Merci Smiling Smiley
habib75 [ MP ]
11 juillet 2009 21:19
pour neuf personnes : au moins deux poulets, ... ça depend si y aura entrée, dessert ou pas ??

ognons? entre 3 et 4 (selon la taille) ... 5 c'est beaucoup trop, ... j'aime l'oignon mais quand c'est trop c'est immangeable, ...

paprika obligée, ... citron aussi, (mais pourquoi pas de citron?) tu vas mettre raison alors

pour les pdt ... achetes les petites, et tu les prepares a part, dans l'eau puis sur une poele avec un peu de sauce et epices , pourquoi pas avec un peu de fromage râpée?
assalam o alykoum
euh c juste moi [ MP ]
11 juillet 2009 21:19
ça doit être pour ça que je suis célib à 27 ans!



Citation
lamyaâ a écrit:
Mdrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr t bonne a marier toi ça se vois lool Winking smiley

l'oignon tu peux en mettre plusieurs, le paprika moi quand je fait le poulets j'en mets un peux comme même
si tu veux le faire dorer au four, laisse le quelque minute juste le temps qu'il soit doré, je serais toi je ne ferais pas un tagine avec des pommes de terres, mais plutôt oignon et raisin sec.
Bon bonne expérience a toi et surtout nous fait pas une khelota avec le tagine




Citation
euh c juste moi a écrit:
Enfin une vraie réponse, je savais qu'on ne mettait pas de paprika Grinning smiley

Seulement 1 oignon?
Je n'ai pas de cocotte c'est grave?
"saisir" ça veut dire quoi
je laisse cuire combien de tps (c'est du poulet fermier congelé)
Combien de tps au four
Je les mets quand les pommes de terres?

Merci Smiling Smiley

Citation
subliminal a écrit:
enduire le poulet du melange,ail et coriandre hacher,un petit oignon,sel,poivre gingembre,safran et curcuma,le mettre rissoler dans la cocotte avec de l'huile d'olive,le faire saisir,ensuite couvrir d'eau(pas des masses d'eau sinon ca flingue le bazarGrinning smiley) laisser cuire environ,ca depend si c'est du poulet fermier ou pas,ecoute pour etre sur surveille la cuisson avec la pointe d'un couteau,en fin de cuisson,laver les olives et les mettre cuire avec la sauce,pour une finition parfaite,laisser dorer le poulet a four chaud dans un plat,dresser le poulet dorer dans l'assiete et la sauce avec les olives

et voila,pas de paprika dans le poulet aux olivesGrinning smiley
lamyaâ [ MP ]
11 juillet 2009 21:22
Mais non poulette Winking smiley

Par contre si tu fait le poulet avec les raisin sec ne le fait pas doré au four
bonne chance pour ton expérience
allez un encouragement, petit a petit l'oiseau fait sont nid, donc petit a petit tu sera une cyril lignac lool ou choumicha



Citation
euh c juste moi a écrit:
ça doit être pour ça que je suis célib à 27 ans!



Citation
lamyaâ a écrit:
Mdrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr t bonne a marier toi ça se vois lool Winking smiley

l'oignon tu peux en mettre plusieurs, le paprika moi quand je fait le poulets j'en mets un peux comme même
si tu veux le faire dorer au four, laisse le quelque minute juste le temps qu'il soit doré, je serais toi je ne ferais pas un tagine avec des pommes de terres, mais plutôt oignon et raisin sec.
Bon bonne expérience a toi et surtout nous fait pas une khelota avec le tagine




Citation
euh c juste moi a écrit:
Enfin une vraie réponse, je savais qu'on ne mettait pas de paprika Grinning smiley

Seulement 1 oignon?
Je n'ai pas de cocotte c'est grave?
"saisir" ça veut dire quoi
je laisse cuire combien de tps (c'est du poulet fermier congelé)
Combien de tps au four
Je les mets quand les pommes de terres?

Merci Smiling Smiley

Citation
subliminal a écrit:
enduire le poulet du melange,ail et coriandre hacher,un petit oignon,sel,poivre gingembre,safran et curcuma,le mettre rissoler dans la cocotte avec de l'huile d'olive,le faire saisir,ensuite couvrir d'eau(pas des masses d'eau sinon ca flingue le bazarGrinning smiley) laisser cuire environ,ca depend si c'est du poulet fermier ou pas,ecoute pour etre sur surveille la cuisson avec la pointe d'un couteau,en fin de cuisson,laver les olives et les mettre cuire avec la sauce,pour une finition parfaite,laisser dorer le poulet a four chaud dans un plat,dresser le poulet dorer dans l'assiete et la sauce avec les olives

et voila,pas de paprika dans le poulet aux olivesGrinning smiley
[b]Une philosophie de Succès"gardez vos croyances positives" car Ce que vous croyez devient vos pensées Vos pensées deviennent vos paroles Vos paroles deviennent vos actions Vos actions deviennent vos habitudes Vos habitudes deviennent vos valeurs Vos valeurs deviennent votre destinée[/b]
euh c juste moi [ MP ]
11 juillet 2009 21:22
Alikoum salam,

J'aime également l'oignon d'où mon etonnement lorsqu'subliminal m'a dit "1 oignon"
Je vais suivre ta recette et faire cuire les pommes de têtes à part.

Tu serais très gentille si tu me donner les quantités exactes pour la preparation pour 2 jolis poulets Smiling Smiley





Citation
aela.91 a écrit:
salam

voila ce que j'aurai fait mais ya differentes facons
Citation
euh c juste moi a écrit:
Enfin une vraie réponse, je savais qu'on ne mettait pas de paprika Grinning smiley

Seulement 1 oignon? moi j'aurai mis plus d'oignons du genre 4 ou 5. ca rend la sauce meilleure et je suis fan d'oignons
Je n'ai pas de cocotte c'est grave?non, fais cuire tout ca dans une faitout c'est pareil. la seule difference est que la cocotte cuit plus vite c'est tout. pour un meilleur gout aussi, c'est mieux dans la faitout et a feu doux pendant un moment
"saisir" ça veut dire quoi faire dorer un peu dans l'huile avec tes epices pour que ca prenne une petite couleur dorée et seulement apres tu ajoutes l'eau
je laisse cuire combien de tps (c'est du poulet fermier congelé) decongele ton poulet la veille c'est mieux et tu peux le mariner la veille le soir, tu le filmes et mets au frigo. le lendemain tu le mets a cuire. mais un seul poulet pour 9 personnes??
Combien de tps au fourle temps que ca dore. ca depend de ton four et surveille car parfois ca va vite
Je les mets quand les pommes de terres? fais les a part. moi j'aurai fait des pommes de terre a l'eau coupée en deux seulement. sel poivre et met de la coriandre et ensuite tu les fais dorer a la poele avant de servir.

Merci Smiling Smiley
euh c juste moi [ MP ]
11 juillet 2009 21:24
Citation
habib75 a écrit:
pour neuf personnes : au moins deux poulets, ... ça depend si y aura entrée, dessert ou pas ??

ognons? entre 3 et 4 (selon la taille) ... 5 c'est beaucoup trop, ... j'aime l'oignon mais quand c'est trop c'est immangeable, ...

paprika obligée, ... citron aussi, (mais pourquoi pas de citron?) tu vas mettre raison alors

pour les pdt ... achetes les petites, et tu les prepares a part, dans l'eau puis sur une poele avec un peu de sauce et epices , pourquoi pas avec un peu de fromage râpée?

C'est ce que je vais faire pour les pommes de terresSmiling Smiley Merci pour l'idée

Je ne vais pas mettre de citron car une collègue n'aime pas.
euh c juste moi [ MP ]
11 juillet 2009 21:30
Certains collègues ne mangent pas de citrons, d'autres ne veulent pas de mélange sucré salé, d'autre ne veulent pas de viande!

Quand je fais qq chose, je m'applique et c'est souvent réussi Grinning smiley

Donne moi les quantités pour deux poulets au lieu de charier ( et ne me dit pas c'est à la louche!!!)
Tongue sticking out smiley


Citation
lamyaâ a écrit:
Mais non poulette Winking smiley

Par contre si tu fait le poulet avec les raisin sec ne le fait pas doré au four
bonne chance pour ton expérience
allez un encouragement, petit a petit l'oiseau fait sont nid, donc petit a petit tu sera une cyril lignac lool ou choumicha



Citation
euh c juste moi a écrit:
ça doit être pour ça que je suis célib à 27 ans!



Citation
lamyaâ a écrit:
Mdrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr t bonne a marier toi ça se vois lool Winking smiley

l'oignon tu peux en mettre plusieurs, le paprika moi quand je fait le poulets j'en mets un peux comme même
si tu veux le faire dorer au four, laisse le quelque minute juste le temps qu'il soit doré, je serais toi je ne ferais pas un tagine avec des pommes de terres, mais plutôt oignon et raisin sec.
Bon bonne expérience a toi et surtout nous fait pas une khelota avec le tagine




Citation
euh c juste moi a écrit:
Enfin une vraie réponse, je savais qu'on ne mettait pas de paprika Grinning smiley

Seulement 1 oignon?
Je n'ai pas de cocotte c'est grave?
"saisir" ça veut dire quoi
je laisse cuire combien de tps (c'est du poulet fermier congelé)
Combien de tps au four
Je les mets quand les pommes de terres?

Merci Smiling Smiley

Citation
subliminal a écrit:
enduire le poulet du melange,ail et coriandre hacher,un petit oignon,sel,poivre gingembre,safran et curcuma,le mettre rissoler dans la cocotte avec de l'huile d'olive,le faire saisir,ensuite couvrir d'eau(pas des masses d'eau sinon ca flingue le bazarGrinning smiley) laisser cuire environ,ca depend si c'est du poulet fermier ou pas,ecoute pour etre sur surveille la cuisson avec la pointe d'un couteau,en fin de cuisson,laver les olives et les mettre cuire avec la sauce,pour une finition parfaite,laisser dorer le poulet a four chaud dans un plat,dresser le poulet dorer dans l'assiete et la sauce avec les olives

et voila,pas de paprika dans le poulet aux olivesGrinning smiley
lamyaâ [ MP ]
11 juillet 2009 21:36
mdrrrrrrrrrrrrrr désolé miss , mais quand je cuisine c aini mizani
wa t collégues sont casse bonbon tu cuisine et tu doit faire attention a faire plaisir au un et au autre
tu veux de l'aide? lool




Citation
euh c juste moi a écrit:
Certains collègues ne mangent pas de citrons, d'autres ne veulent pas de mélange sucré salé, d'autre ne veulent pas de viande!

Quand je fais qq chose, je m'applique et c'est souvent réussi Grinning smiley

Donne moi les quantités pour deux poulets au lieu de charier ( et ne me dit pas c'est à la louche!!!)
Tongue sticking out smiley


Citation
lamyaâ a écrit:
Mais non poulette Winking smiley

Par contre si tu fait le poulet avec les raisin sec ne le fait pas doré au four
bonne chance pour ton expérience
allez un encouragement, petit a petit l'oiseau fait sont nid, donc petit a petit tu sera une cyril lignac lool ou choumicha



Citation
euh c juste moi a écrit:
ça doit être pour ça que je suis célib à 27 ans!



Citation
lamyaâ a écrit:
Mdrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr t bonne a marier toi ça se vois lool Winking smiley

l'oignon tu peux en mettre plusieurs, le paprika moi quand je fait le poulets j'en mets un peux comme même
si tu veux le faire dorer au four, laisse le quelque minute juste le temps qu'il soit doré, je serais toi je ne ferais pas un tagine avec des pommes de terres, mais plutôt oignon et raisin sec.
Bon bonne expérience a toi et surtout nous fait pas une khelota avec le tagine




Citation
euh c juste moi a écrit:
Enfin une vraie réponse, je savais qu'on ne mettait pas de paprika Grinning smiley

Seulement 1 oignon?
Je n'ai pas de cocotte c'est grave?
"saisir" ça veut dire quoi
je laisse cuire combien de tps (c'est du poulet fermier congelé)
Combien de tps au four
Je les mets quand les pommes de terres?

Merci Smiling Smiley

Citation
subliminal a écrit:
enduire le poulet du melange,ail et coriandre hacher,un petit oignon,sel,poivre gingembre,safran et curcuma,le mettre rissoler dans la cocotte avec de l'huile d'olive,le faire saisir,ensuite couvrir d'eau(pas des masses d'eau sinon ca flingue le bazarGrinning smiley) laisser cuire environ,ca depend si c'est du poulet fermier ou pas,ecoute pour etre sur surveille la cuisson avec la pointe d'un couteau,en fin de cuisson,laver les olives et les mettre cuire avec la sauce,pour une finition parfaite,laisser dorer le poulet a four chaud dans un plat,dresser le poulet dorer dans l'assiete et la sauce avec les olives

et voila,pas de paprika dans le poulet aux olivesGrinning smiley
[b]Une philosophie de Succès"gardez vos croyances positives" car Ce que vous croyez devient vos pensées Vos pensées deviennent vos paroles Vos paroles deviennent vos actions Vos actions deviennent vos habitudes Vos habitudes deviennent vos valeurs Vos valeurs deviennent votre destinée[/b]
subliminal [ MP ]
11 juillet 2009 21:37
ben on voit que la maman est habituée a prendre la situation en mainGrinning smiley

t'as pas de cocotte,prends une casserole normale (ouvre le placard et prends celle qui te semble convenirGrinning smiley)

saisir,ca veut dire,laisser l'huile chauffer(pas bruler heinGrinning smiley ) disons 3 a 4 mn,y mettre le poulet et le faire dorer,coloré de chaque cotéGrinning smiley

poulet fermier,ca cuit plus longtemps,disons 35mn,pour etre sure de la cuisson,verifier avec la pointe d'un couteauGrinning smiley,laisser le poulet decongeler si t'as le choix,sinon le micro ondes,ou bien en cas d'extreme urgence,le mettre congelé dans la casserole ,mais la je déconseille,ca demande plus de temps pour la cuisson et le résultat est pas terribleGrinning smiley

9 personnes ca demande bien plus qu'un oignon,je mettrais 3 moyens (moyens ca veut dire pas les gros,tu voit ceux qui on la taille d'un pamplemousseGrinning smiley,disons 3 oignons de la taille d'une mandarineGrinning smiley)

en fin de cuisson,et avant que le poulet ne se décomposeGrinning smiley tu le prends avec une grande fourchette(la fourchette diriger vers le coeur du poulet,ne vas pas l'operer de l'exterieurGrinning smiley) et tu le pose dans un plat allant au four,tu y mets une a deux noix de beurre pour qu'il ne colle pas,et hop au four chaud,laisser environ 15mn,le temps qu'il doit doré (ca veut dire croustillantGrinning smiley) c'est pas un cake,tu peux ouvrir le four pour verifier qu'il ne soit pas bruler autant de fois que tu le juge nécessaireGrinning smiley

les olives ont été cuitent dans la sauce ou le poulet lui meme a cuit précédemmentGrinning smiley,pour les zinvité,tu a le choix soit,tu accompagne de frites mais si t'aimes pas les odeurs dans ta cuisine ,tu mets a cuire avec tes olives tes pdt épluchés et lavés ,la ca depend si c'est des pdt nouvelle ou des pdt classiques,les premieres ont plus de gouts et elles doivent cuire un bon 20mn,verifie avec la pointe de ton couteau (tu peux utiliser le meme que celui de tout a l'heureGrinning smiley) les deuxiemes cuisent plus vite mais sont moins gouteuses ,et si elles suisent trop lontemps ton poulet aux olives se transforme en poulet puréeGrinning smiley

voila,bon appetit,n'oublies pas d'allumer le feu sinon ca cuit pasGrinning smiley



Citation
euh c juste moi a écrit:
Enfin une vraie réponse, je savais qu'on ne mettait pas de paprika Grinning smiley



Seulement 1 oignon?
Je n'ai pas de cocotte c'est grave?
"saisir" ça veut dire quoi
je laisse cuire combien de tps (c'est du poulet fermier congelé)
Combien de tps au four
Je les mets quand les pommes de terres?

Merci Smiling Smiley

Citation
subliminal a écrit:
enduire le poulet du melange,ail et coriandre hacher,un petit oignon,sel,poivre gingembre,safran et curcuma,le mettre rissoler dans la cocotte avec de l'huile d'olive,le faire saisir,ensuite couvrir d'eau(pas des masses d'eau sinon ca flingue le bazarGrinning smiley) laisser cuire environ,ca depend si c'est du poulet fermier ou pas,ecoute pour etre sur surveille la cuisson avec la pointe d'un couteau,en fin de cuisson,laver les olives et les mettre cuire avec la sauce,pour une finition parfaite,laisser dorer le poulet a four chaud dans un plat,dresser le poulet dorer dans l'assiete et la sauce avec les olives

et voila,pas de paprika dans le poulet aux olivesGrinning smiley
lamyaâ [ MP ]
11 juillet 2009 21:45
tbarkellah hlik subliminal, pro en explication Winking smiley



Citation
subliminal a écrit:
ben on voit que la maman est habituée a prendre la situation en mainGrinning smiley

t'as pas de cocotte,prends une casserole normale (ouvre le placard et prends celle qui te semble convenirGrinning smiley)

saisir,ca veut dire,laisser l'huile chauffer(pas bruler heinGrinning smiley ) disons 3 a 4 mn,y mettre le poulet et le faire dorer,coloré de chaque cotéGrinning smiley

poulet fermier,ca cuit plus longtemps,disons 35mn,pour etre sure de la cuisson,verifier avec la pointe d'un couteauGrinning smiley,laisser le poulet decongeler si t'as le choix,sinon le micro ondes,ou bien en cas d'extreme urgence,le mettre congelé dans la casserole ,mais la je déconseille,ca demande plus de temps pour la cuisson et le résultat est pas terribleGrinning smiley

9 personnes ca demande bien plus qu'un oignon,je mettrais 3 moyens (moyens ca veut dire pas les gros,tu voit ceux qui on la taille d'un pamplemousseGrinning smiley,disons 3 oignons de la taille d'une mandarineGrinning smiley)

en fin de cuisson,et avant que le poulet ne se décomposeGrinning smiley tu le prends avec une grande fourchette(la fourchette diriger vers le coeur du poulet,ne vas pas l'operer de l'exterieurGrinning smiley) et tu le pose dans un plat allant au four,tu y mets une a deux noix de beurre pour qu'il ne colle pas,et hop au four chaud,laisser environ 15mn,le temps qu'il doit doré (ca veut dire croustillantGrinning smiley) c'est pas un cake,tu peux ouvrir le four pour verifier qu'il ne soit pas bruler autant de fois que tu le juge nécessaireGrinning smiley

les olives ont été cuitent dans la sauce ou le poulet lui meme a cuit précédemmentGrinning smiley,pour les zinvité,tu a le choix soit,tu accompagne de frites mais si t'aimes pas les odeurs dans ta cuisine ,tu mets a cuire avec tes olives tes pdt épluchés et lavés ,la ca depend si c'est des pdt nouvelle ou des pdt classiques,les premieres ont plus de gouts et elles doivent cuire un bon 20mn,verifie avec la pointe de ton couteau (tu peux utiliser le meme que celui de tout a l'heureGrinning smiley) les deuxiemes cuisent plus vite mais sont moins gouteuses ,et si elles suisent trop lontemps ton poulet aux olives se transforme en poulet puréeGrinning smiley

voila,bon appetit,n'oublies pas d'allumer le feu sinon ca cuit pasGrinning smiley



Citation
euh c juste moi a écrit:
Enfin une vraie réponse, je savais qu'on ne mettait pas de paprika Grinning smiley



Seulement 1 oignon?
Je n'ai pas de cocotte c'est grave?
"saisir" ça veut dire quoi
je laisse cuire combien de tps (c'est du poulet fermier congelé)
Combien de tps au four
Je les mets quand les pommes de terres?

Merci Smiling Smiley

Citation
subliminal a écrit:
enduire le poulet du melange,ail et coriandre hacher,un petit oignon,sel,poivre gingembre,safran et curcuma,le mettre rissoler dans la cocotte avec de l'huile d'olive,le faire saisir,ensuite couvrir d'eau(pas des masses d'eau sinon ca flingue le bazarGrinning smiley) laisser cuire environ,ca depend si c'est du poulet fermier ou pas,ecoute pour etre sur surveille la cuisson avec la pointe d'un couteau,en fin de cuisson,laver les olives et les mettre cuire avec la sauce,pour une finition parfaite,laisser dorer le poulet a four chaud dans un plat,dresser le poulet dorer dans l'assiete et la sauce avec les olives

et voila,pas de paprika dans le poulet aux olivesGrinning smiley
[b]Une philosophie de Succès"gardez vos croyances positives" car Ce que vous croyez devient vos pensées Vos pensées deviennent vos paroles Vos paroles deviennent vos actions Vos actions deviennent vos habitudes Vos habitudes deviennent vos valeurs Vos valeurs deviennent votre destinée[/b]
euh c juste moi [ MP ]
11 juillet 2009 21:47
Alors toi tu m'as trop faire rire ptdr

Tu m'as aussi pris pour une big bagla

Je te remercie pour tous ces exemples illustrés!

Ils sont gentils les yabi lol

Citation
subliminal a écrit:
ben on voit que la maman est habituée a prendre la situation en mainGrinning smiley

t'as pas de cocotte,prends une casserole normale (ouvre le placard et prends celle qui te semble convenirGrinning smiley)
saisir,ca veut dire,laisser l'huile chauffer(pas bruler heinGrinning smiley ) disons 3 a 4 mn,y mettre le poulet et le faire dorer,coloré de chaque cotéGrinning smiley

poulet fermier,ca cuit plus longtemps,disons 35mn,pour etre sure de la cuisson,verifier avec la pointe d'un couteauGrinning smiley,laisser le poulet decongeler si t'as le choix,sinon le micro ondes,ou bien en cas d'extreme urgence,le mettre congelé dans la casserole ,mais la je déconseille,ca demande plus de temps pour la cuisson et le résultat est pas terribleGrinning smiley

9 personnes ca demande bien plus qu'un oignon,je mettrais 3 moyens (moyens ca veut dire pas les gros,tu voit ceux qui on la taille d'un pamplemousseGrinning smiley,disons 3 oignons de la taille d'une mandarineGrinning smiley)

en fin de cuisson,et avant que le poulet ne se décomposeGrinning smiley tu le prends avec une grande fourchette(la fourchette diriger vers le coeur du poulet,ne vas pas l'operer de l'exterieurGrinning smiley) et tu le pose dans un plat allant au four,tu y mets une a deux noix de beurre pour qu'il ne colle pas,et hop au four chaud,laisser environ 15mn,le temps qu'il doit doré (ca veut dire croustillantGrinning smiley) c'est pas un cake,tu peux ouvrir le four pour verifier qu'il ne soit pas bruler autant de fois que tu le juge nécessaireGrinning smiley

les olives ont été cuitent dans la sauce ou le poulet lui meme a cuit précédemmentGrinning smiley,pour les zinvité,tu a le choix soit,tu accompagne de frites mais si t'aimes pas les odeurs dans ta cuisine ,tu mets a cuire avec tes olives tes pdt épluchés et lavés ,la ca depend si c'est des pdt nouvelle ou des pdt classiques,les premieres ont plus de gouts et elles doivent cuire un bon 20mn,verifie avec la pointe de ton couteau (tu peux utiliser le meme que celui de tout a l'heureGrinning smiley) les deuxiemes cuisent plus vite mais sont moins gouteuses ,et si elles suisent trop lontemps ton poulet aux olives se transforme en poulet puréeGrinning smiley

voila,bon appetit,n'oublies pas d'allumer le feu sinon ca cuit pasGrinning smiley



Citation
euh c juste moi a écrit:
Enfin une vraie réponse, je savais qu'on ne mettait pas de paprika Grinning smiley



Seulement 1 oignon?
Je n'ai pas de cocotte c'est grave?
"saisir" ça veut dire quoi
je laisse cuire combien de tps (c'est du poulet fermier congelé)
Combien de tps au four
Je les mets quand les pommes de terres?

Merci Smiling Smiley

Citation
subliminal a écrit:
enduire le poulet du melange,ail et coriandre hacher,un petit oignon,sel,poivre gingembre,safran et curcuma,le mettre rissoler dans la cocotte avec de l'huile d'olive,le faire saisir,ensuite couvrir d'eau(pas des masses d'eau sinon ca flingue le bazarGrinning smiley) laisser cuire environ,ca depend si c'est du poulet fermier ou pas,ecoute pour etre sur surveille la cuisson avec la pointe d'un couteau,en fin de cuisson,laver les olives et les mettre cuire avec la sauce,pour une finition parfaite,laisser dorer le poulet a four chaud dans un plat,dresser le poulet dorer dans l'assiete et la sauce avec les olives

et voila,pas de paprika dans le poulet aux olivesGrinning smiley
subliminal [ MP ]
11 juillet 2009 21:48
merci,mais miskina sa mama n'est pas la alors je fais le remplacement ,j'espère qu'elle ne va pas mettre le feu au pouletGrinning smiley


allez courage jeune fille tu y arrivera,tes convives seront ébahis de gratitude Grinning smiley


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lamyaâ a écrit:
tbarkellah hlik subliminal, pro en explication Winking smiley



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subliminal a écrit:
ben on voit que la maman est habituée a prendre la situation en mainGrinning smiley

t'as pas de cocotte,prends une casserole normale (ouvre le placard et prends celle qui te semble convenirGrinning smiley)

saisir,ca veut dire,laisser l'huile chauffer(pas bruler heinGrinning smiley ) disons 3 a 4 mn,y mettre le poulet et le faire dorer,coloré de chaque cotéGrinning smiley

poulet fermier,ca cuit plus longtemps,disons 35mn,pour etre sure de la cuisson,verifier avec la pointe d'un couteauGrinning smiley,laisser le poulet decongeler si t'as le choix,sinon le micro ondes,ou bien en cas d'extreme urgence,le mettre congelé dans la casserole ,mais la je déconseille,ca demande plus de temps pour la cuisson et le résultat est pas terribleGrinning smiley

9 personnes ca demande bien plus qu'un oignon,je mettrais 3 moyens (moyens ca veut dire pas les gros,tu voit ceux qui on la taille d'un pamplemousseGrinning smiley,disons 3 oignons de la taille d'une mandarineGrinning smiley)

en fin de cuisson,et avant que le poulet ne se décomposeGrinning smiley tu le prends avec une grande fourchette(la fourchette diriger vers le coeur du poulet,ne vas pas l'operer de l'exterieurGrinning smiley) et tu le pose dans un plat allant au four,tu y mets une a deux noix de beurre pour qu'il ne colle pas,et hop au four chaud,laisser environ 15mn,le temps qu'il doit doré (ca veut dire croustillantGrinning smiley) c'est pas un cake,tu peux ouvrir le four pour verifier qu'il ne soit pas bruler autant de fois que tu le juge nécessaireGrinning smiley

les olives ont été cuitent dans la sauce ou le poulet lui meme a cuit précédemmentGrinning smiley,pour les zinvité,tu a le choix soit,tu accompagne de frites mais si t'aimes pas les odeurs dans ta cuisine ,tu mets a cuire avec tes olives tes pdt épluchés et lavés ,la ca depend si c'est des pdt nouvelle ou des pdt classiques,les premieres ont plus de gouts et elles doivent cuire un bon 20mn,verifie avec la pointe de ton couteau (tu peux utiliser le meme que celui de tout a l'heureGrinning smiley) les deuxiemes cuisent plus vite mais sont moins gouteuses ,et si elles suisent trop lontemps ton poulet aux olives se transforme en poulet puréeGrinning smiley

voila,bon appetit,n'oublies pas d'allumer le feu sinon ca cuit pasGrinning smiley



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euh c juste moi a écrit:
Enfin une vraie réponse, je savais qu'on ne mettait pas de paprika Grinning smiley



Seulement 1 oignon?
Je n'ai pas de cocotte c'est grave?
"saisir" ça veut dire quoi
je laisse cuire combien de tps (c'est du poulet fermier congelé)
Combien de tps au four
Je les mets quand les pommes de terres?

Merci Smiling Smiley

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subliminal a écrit:
enduire le poulet du melange,ail et coriandre hacher,un petit oignon,sel,poivre gingembre,safran et curcuma,le mettre rissoler dans la cocotte avec de l'huile d'olive,le faire saisir,ensuite couvrir d'eau(pas des masses d'eau sinon ca flingue le bazarGrinning smiley) laisser cuire environ,ca depend si c'est du poulet fermier ou pas,ecoute pour etre sur surveille la cuisson avec la pointe d'un couteau,en fin de cuisson,laver les olives et les mettre cuire avec la sauce,pour une finition parfaite,laisser dorer le poulet a four chaud dans un plat,dresser le poulet dorer dans l'assiete et la sauce avec les olives

et voila,pas de paprika dans le poulet aux olivesGrinning smiley
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