Salem les filles , Pour ce soir j'aimerais préparés l'excellence de la cuisine marocaine, j'ai le poulet fermier couper en morceau ainsi que les pruneaux bien sûre ! J'ai un peu parcourus les recettes sur le net mais qui de mieu que les yabies pour me donner la vrais recette Qui fera que mon mari ce soir retombera raide dingue de moi ensorcèlés par mon tajine ;-)))
J'avais trrouvé une recette de poulet aux pruneaux super bonne.
Ingredients : 1 poulet de 1.5kg de préférence fermier 250 g de pruneaux 100g d'amandes mondées et frites 1 cuillerée à soupe de graines de sésames grillées 2 oignons 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre 1 cuillerée à café de poivre, 1 pincée de muscade 2 cuillerées à soupe de miel d'accacia 1 dose de safran+ colorant 1 petit bâton de cannelle 10cl d'huile de table sel, poivre
Préparation:
Lavez le poulet, flambez-le et coupez-le en morceaux. Faites-le dorer dans une cocotte avec le safran, l'oignon, la cannelle Laisser fondre à petit feu.
Faites tremper les pruneaux dans l'eau pendant 2 heures.
Retourner les morceaux de poulet une fois ou deux. Mouiller d'un verre d'eau.
Couvrir, laisser cuire sur feu moyen en tournant de temps en temps.
Réserver le poulet sur un plat à part quand il est cuit à point. Laver les pruneaux, les verser dans la cocotte sur feu doux. Au bout d'un quart d'heure, ajouter le miel et la cannelle. Laisser réduire un peu.
Quelques minutes avant de servir le tajine, remettre le poulet dans la cocotte ou la tajine pour le réchauffer avec les pruneaux. Napper de sauce, décorer avec les amandes frites et les graines de sésame.
Merci pour ta recette j'suis entrain de la faire, j'avais des pruneaux que j'avais mis a trempés ensuite congelés et pareil pour mon poulet fermier! J'suis en directe entrain de faire revenir les 2 2oignîs rouge et le poulet j'attend un peu avant d' assaisones et Couvrir d'eau! Si vous avez des suggestions les hedguette j'suis preneuse!
coucou les filles!merci pour la recette de la posteuse,tout le monde a trouve ca super bon!ms j ai mis tres peu de miel car j avais peur que ce soit trop sucre!en plus,il ne faut pas beaucoup d ingredients!top!
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