¤ huile d'olive ou ordinaire. ¤ viande de boeuf ou agneau. ¤ sel,poivre,gingembre,ras alhanout,canelle,safran,paprika doux. ¤ smen (du beurre rance). ¤ persil et coriandre. ¤ un grand verre d'eau. ¤ plus tard pendant la cuisson ,ajouter des raisins secs et couvrir le tout de rondelles d'oignons et ajouter un peu de canelle sur les oignons. cuit sur un feux de charbon a la marocaine(tm) ,c'est magnifique
Modifié 3 fois. Dernière modification le 30/06/07 22:55 par jasmin 2000.