Je souhaite faire un tagine avec des coings, j'en ai déjà mangé mais ça fait super longtemps, c'est vrai qu'on pense pas souvent à ce légume. Pour la viande, j'ai choisi de l'agneau.
Donc je ne sais pas trop comment procéder. J'ai 2 types de préparations, dites moi laquelle vous feriez ou bien donnez moi vos conseils.
1/les coings je les mets directement à cuire dans le tagine une fois que la viande taklate chouia ou bien 2/ je prépare les coings seuls un peu comme les oignons caramélisés c'est à dire je les mets à cuire dans un peu de sauce du tagine avec un peu de sucre, de la cannelle et je laisse caraméliser.
Salam Pour ma part j'opterais + pour la 2ème solution Les faire caraméliser et les ajouter dès que la viande est presque cuite pour que le gout s'impregne un peu dans la viande
J'ai 2 types de préparations, dites moi laquelle vous feriez ou bien donnez moi vos conseils. 
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