ah j'oubliais vous pouvez faire cette soupe avec du boeuf ou poulet aussi
oui la façon de faire de ta mère est très bien aussi,celle que je fais est courante partout,mais je crois qu'elle se fait aussi en kabylie,et dans certaines régions du Maroc et de Tunisie,j'ai appris a la faire comme ça,certains y ajoute des fèves ou une pomme de terre en morceaux,c'est selon les gouts Citation
Leilousha a écrit:
Salam
Cette recette vient de quelle région?
Ma mère est algérienne elle fait une chorba délicieuse mais très simple avec simplement du céleri de la coriandre de la viande et des pois chiches.
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louisa56 a écrit:
venez vite mes enfants rentrez au chaud,maman Louisa vous a prépare une bonne chorba,
couper 400 grammes de viande d'agneau en petits morceaux,faites les revenir dans un peu d'huile d'olive,ajouter 2 carottes ,une petite courgette,un navet,un oignon,2 petites branches de céleri le tout coupe en très petits morceaux assez fins,ajouter 3 tomates pelées et passées a la moulinette,une botte de coriandre hache,un peu de persil,3 feuilles de menthe hachées 1 petite cuillère de chaque epice:paprika,cumin,curcuma,raz el ranout,poivre sel,une petite boite de concentre de tomate,mélanger et remplir la cocotte d'eau,faire cuire 1 h baisser le feu a ébullition,après une heure ajouter une petite boite de pois chiche,bien lave et émondé,100grammes de vermicelle,et rectifier l'assaisonnement,décorer avec de la coriandre ciselée et servir avec des quartier de citrons et du pain maison
bon, marc sort les bols,et bonheur 89 et passepartout vous serez de corvée de vaisselle lol!venez les filles nous on met les pieds sous la table!bsarhetkom je vous aime tous
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Amalyya a écrit:
Merci Louisa ,C est avec plaisir que je te lis
Pourrais tu nous faire des spécialités kabyles et nous inviter par la même occasion !
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New balance a écrit:
C marrant personne ne la Fait comme moi.
Je mets la même chose sauf que les légumes je les coupe juste en 2 ou 3 je met aussi une pomme de terres. Mais une fois cuit. Je récupère tous les légumes et je les mouds totalement en purée. Et je remet dans la chorba.
Le reste c pareil.
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New balance a écrit:
C marrant personne ne la Fait comme moi.
Je mets la même chose sauf que les légumes je les coupe juste en 2 ou 3 je met aussi une pomme de terres. Mais une fois cuit. Je récupère tous les légumes et je les mouds totalement en purée. Et je remet dans la chorba.
Le reste c pareil.
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