Minceur: les sucres qui vous aident à maigrir: Fruits, céréales, légumineuses:
ces glucides sont les éléments de base de la nutrition de l'être humain depuis l'âge des cavernes. Naturels, c'est-à-dire non transformés par une préparation industrielle, ce sont des aliments facilement disponibles et, hormis les fruits dont on a vu le coût s'envoler depuis dix ans, relativement économiques. Ces "bons" glucides doivent représenter 50 à 60% de notre alimentation quotidienne.
Essayer de les supprimer ou de trop les limiter aurait pour conséquence de nous inciter à aller chercher le carburant nécessaire dans les lipides, car il faut bien faire avancer la machine!
Votre shopping list glucides
Supprimez les produits raffinés tels que la farine blanche (et donc le pain blanc), les pommes de terre industrielles (frites, gratin dauphinois, purée...), le sucre blanc, les sucreries industrielles (bonbons, barres chocolatées, confitures...), les desserts, les gâteaux industriels, les boissons sucrées et l'alcool (dont la bière !).
Et optez pour le pain complet, les lentilles, les pois, les haricots secs, le riz complet, les flocons d'avoine et la semoule complète
Les bons glucides ont un IG bas
Ce fameux indice glycémique(IG) est un allié de choix dans la lutte contre les capitons. En effet, les aliments à IG bas favorisent davantage la satiété que ceux à IG élevé. Une bonne alliance entre les protéines et les glucides à IG bas permettent de perdre du poids sans s'affamer... et sans craquer compulsivement sur la première tablette de chocolat qui passe.
Selon les études réalisées ces dernières années, les personnes qui, à calories équivalentes, consomment des aliments à IG bas voient leur masse graisseuse diminuer plus fortement que celles qui se nourrissent d'aliments à IG élevé. Et comme, dans un régime à IG bas, les fruits, les yaourts et les sorbets sont autorisés, les craquages sont plus rares.
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