Comme le ramadan approche, je souhaite créer ce post afin de mettre toutes les différentes recettes que l'ont peut faire pendant ce mois sacrée.
Pour commencer je propose la fameux harira:
Moi personnellement pour moi et mon mari j'utilise environ 200 g de viande de mouton ou de boeuf c'est comme vous voulez 1 bol de pois chiches trempés, prenez ceux dans les bocaux en grand surface 100 g de lentilles, bien sûre vous n'êtes pas obligés d'en mettre 1 coulis de tomates, 1 bouquet de persil, 1 bouquet de coriandre 2 branches de céleri, que je râpes, 1 oignon, 1 pincée de cannelle, 1 pincée de safran, 1 grand verre de farine, 1 noix de beurre, 60 g de cheveux d'anges, 1 oeuf,Sel, poivre. Voilà pour les ingredients.
Pour la préparation vous couper la viande en petits dés, hacher finement le coriandre, le persil, le céleri et l'oignon. Les mettre dans une cocotte-minute, les lentilles, le safran, la cannelle, le poivre, le sel, la noix de beurre et le coulis de tomates. Recouvrir de 2 litres d'eau et faire cuire à couvert 20 à 30 min. Dans un tupperware, délayer la farine dans 1/2 litre d'eau, secouer énergiquement pour éviter les grumeaux. Sur feu moyen et y incorporer le mélange farine + eau tout en remuant. Ajouter les cheveux d'anges et porter à ébullition sans cesser de remuer. Dans un bol brouiller l'oeuf et le verser dans la préparation tout en remuant. Laisser bouillir l'ensemble pendant 10 à 15 minutes et ajouter les pois chiches, Vérifier l'assaisonnement et la consistance de la soupe qui doit être veloutée mais non épaisse, rajouter de l'eau si c'est le cas.
Une fois la soupe servie, vous pouvez y mettre un peu de jus de citron. Et n'oubliez pas d'accompagner vos soupe de dattes et de figues séchées.
merci mille fois pour la création de ce post, je suis jeune mariée , c'est la première fois que mon mari et moi passons le Ramadan sous le même toit, je veux le gâââââter...aidez-moi les filles grâce au post de Hafsa
chargement...
+ 
