. merciiii je l'adopte,ça a l'air délicieux!eh!sans le vin bien sur! 
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Marc814 a écrit:
Salam à toutes et à tous mais spécialement à Niloufar
Chose promise chose due.
Je l'avais faite avec du congre! !
Une astuce pour le couper en cube plus facilement, tu le met un peu au congelateur.
Un autre petit détail qui a son importance: N'oublies pas de ne pas mettre le vin blanc
Et si tu ne sais pas comment faire le fumet de poisson je te conseille la recette d'Alain Ducasse:
[www.academiedugout.fr]
Si pour le fumet c'est trop compliqué tu peux l'acheter tout fait.
Tu peux ajouter plus d'eau pour faire plus soupe au dernier moment.
[www.msc.org]
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Abdoulaye06 a écrit:
Salam,
Une fois n'est pas coutume, mais je vais faire mon rabat-joie haramiste.
Non, ce n'est même pas sur le vin blanc que je vais réagir, mais sur le CONGRE, qui serait haram selon nos amis malikites majoritaires sur ce forum
Ne me demandez pas pourquoi, je ne sais pas/plus...
Pour moi par contre c'est licite puisque ça a une forme de poisson
Pour une fois que je peux manger quelque chose que mes frères mangeurs de fruits de mer ne peuvent pas, je me venge
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aichamicha a écrit:
Salam oui ! l’anguille est Haram car elle n’as pas d’ecailles !
[al-fath.forumdediscussions.com]
Citation
a écrit:
Parce que s'alimentant volontiers au niveau du sédiment étant riche en graisses, et étant susceptible de vivre longtemps, dans une eau polluée, l’anguille est considérée comme faisant partie des poissons les plus bioaccumulateurs d'organochlorés et de polluants aquatiques solubles dans les graisses.
En raison de sa propension à bioconcentrer les métaux lourds, certains métalloïdes ou des polluants peu biodégradables tels que les PCB, furanes ou dioxines, l'anguille peut dans certains milieux aquatiques pollués être durablement ou provisoirement interdit de pêche, de détention et de toute commercialisation, dont en France
Citation
aichamicha a écrit:
Salam oui ! l’anguille est Haram car elle n’as pas d’ecailles !
[al-fath.forumdediscussions.com]
Citation
Abdoulaye06 a écrit:
Une autre hypothèse possible concernant l'interdiction du congre/anguille chez les malikites serait que c'est un poisson vivant l'essentiel du temps sous des roches (sauf pour chasser). Peut-être n'est-il pas considéré tout à fait comme un animal marin pour cette raison ?
Sinon, même si ce n'est pas le dalil puisque cela n'était pas connu à l'époque de la Révélation, j'ai trouvé ça sur Wikipedia :Citation
a écrit:
Parce que s'alimentant volontiers au niveau du sédiment étant riche en graisses, et étant susceptible de vivre longtemps, dans une eau polluée, l’anguille est considérée comme faisant partie des poissons les plus bioaccumulateurs d'organochlorés et de polluants aquatiques solubles dans les graisses.
En raison de sa propension à bioconcentrer les métaux lourds, certains métalloïdes ou des polluants peu biodégradables tels que les PCB, furanes ou dioxines, l'anguille peut dans certains milieux aquatiques pollués être durablement ou provisoirement interdit de pêche, de détention et de toute commercialisation, dont en France
Modifié 1 fois. Dernière modification le 09/12/17 21:07 par Marc814.
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je n'ai pas besoin de me demander si le congre est licite ou pas, vu que jamais je n'en ai vu chez les poissonniers de mon coin 
ils disent que ça peut se faire avec d'autres poissons t'façon
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