salam alykom l'anniversaire de mon mari est proche et j'ai l'intention d'inviter la famille.comme menu, j'envisage une pastilla de poissons .mais comme c'est l'hiver je veux pas faire de salade en entrée mais plutot une soupe de poisson.je l'ai jamais faite. je cherche si vous l'avez deja faite et quelle en est la recette. j'aimerai bien qu'elle soit à la marocaine.et merci
Salam nourlhoda voila une recette, que j'ai trouver il y a quelque temps sur le net je l'ai essayer et c'était très bon.
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive 2 oignons hachés 2 branches de céleri émincées 4 gousses d'ail écrasées 1 piment rouge frais épépiné et haché 1/2 cuillerée à café de cumin en poudre 1 bâtonnet de cannelle 1/2 cuillerée à café de coriandre 2 grosses Pommes de terre hachées 1,5 l de fumet de Poisson, de coquillages ou de crustacés 3 cuillerées à soupe de jus de citron 2 kg de Poisson, coquillages ou crustacés, ou un mélange des trois 4 tomates bien mûres, pelées, épépinées si vous le souhaitez, hachées 1 grosse botte d'aneth, de persil et de coriandre fraîche hachée sel et poivre
Préparation :
Chauffez l'huile dans une grande sauteuse. Ajoutez l'oignon et le céleri et faites revenir à feu doux; incorporez l'ail et le piment en fin de cuisson. Ajoutez ensuite le cumin, la cannelle et la coriandre puis remuez le tout pendant 1 minute. Ajoutez les pommes de terre et poursuivez la cuisson 2 minutes, en continuant de remuer. Ajoutez le fumet de poisson ou l'eau ainsi que le jus de citron.
Chauffez le liquide jusqu'à ce qu'il frémisse, sans couvrir, pendant 20 minutes environ; les pommes de terre doivent être fondantes. Ajoutez le poisson, les coquillages ou les crustacés, les tomates, les herbes; salez et poivrez puis laissez mijoter jusqu'à ce que le poisson soit moelleux.
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
salam aicha .merci pour la recette. dis moi aicha, c'est possible de la faire avec seulement du merlan et des crevettes?car c'est ce qui est abondant ici au maroc et les prix sont abordables
Salam nai312 qu’on on a pas de fumet de poisson, on peu soit utiliser des cubes jambo ou knorr halal! de poisson J’en ai acheté une fois au Maroc. sinon il faut récupérer des arrêtes, des têtes de poissons, ou carapace de crustacés, bien les nettoyer, et les faire bouillir avec du thym, du laurier, 1 gousse d'ail, 1 oignon, 1 échalote, sel, poireaux, un peu de citron, pendant au moins ¾ d’heures. Filtrer le jus et on a du fumet de poisson et si on en fait beaucoup! on peut le congeler dans des bacs a glaçons, pour une utilisation ultérieure.
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je l'ai essayer et c'était très bon. 
et si on en fait beaucoup! on peut le congeler dans des bacs a glaçons, pour une utilisation ultérieure.
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