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Belle

27 août 2009 20:08

Comment vous la faites. Question de comparer.

Merci

Ben quoi 0-°

OumNchallah

27 août 2009 20:36

salam alikom

je ne l'ai jamais faites pour ma part, mais je suis curieuse de connaître la recette.

Belle

27 août 2009 22:09

Citation
cheraz.92 a écrit:
salam alikom

je ne l'ai jamais faites pour ma part, mais je suis curieuse de connaître la recette.

Cheraz :

Je te mets la recette

Légumes à couper en petits dés:
3 carottes
2 courgettes
1 oignons

Fruits de mer :
2 kilos de moule
4 filets de merlan ou de colin coupés en grand dés
200 g des noix de Saint-Jacques

Mélanger toutes les épices dans un bol
Persil
safran fil
paprika
sel
thym
laurier
cumin
poivre
1 petit piment rouge à couper

gingembre frais

1 paquet de vermicelle chinoise
Faire bouillir 2 litre d’eau

Mettre dans une marmite les légumes coupés en petits dés et faire revenir dans l’huile d'olive à feu doux
Ajouter les épices tu peux attendre de mettre le poisson pour ajouter le gigembre frais
Mettre à peu près la moitié d’eau bouillie
ajouter le poisson et les noix de saint-jacques

Apprécier la cuisson des poissons et des légumes.

Après une cuisson avancée des légumes et poisson.
Ajouter le reste d'eau bouillie puis mettre les moules

La vermicelle chinoise à ajouter juste avant d’éteindre le feu.

Pour ma part, je la préfère sans poissons.

Modifié 2 fois. Dernière modification le 27/08/09 22:18 par Belle.

Ben quoi 0-°

OumNchallah

27 août 2009 23:26

merci c'est très gentil pour la recette je l'essairai un jour grinning smiley

mais après ramadan car malheureusement, mes parents à la maison y a que moi qui aime les moules mdr

Belle

28 août 2009 09:47

Citation
cheraz.92 a écrit:
merci c'est très gentil pour la recette je l'essairai un jour mais après ramadan car malheureusement, mes parents à la maison y a que moi qui aime les moules mdr

Moi quand je la fais toute seule, je ne mets que les moules.

C'est vite fait et la cuisson est rapide. La seule prise de tête est le lavage des moules.

Ben quand tu l'auras faite, dis moi ce que tu en penses

Ben quoi 0-°