salam khti voila le recette de Harira de fruit de mer
moi je met 250 g de filet de poisson blanc coupé en des mais tu peut ne pas en mettre 100 gr de crevettes décortiquées et nettoyées 100 de calamar coupée en des 100 gramme de moule décortiqué 200 g de pois chiches 200 gr de carottes deux branches de céleri 1 cuillère a soupe d'ail hache 1 oignon persil 4 cuillères à soupe d'huile 4 tomates frappées 1 cuillerée à café de sel 1/2 cuillerée à café de poivre cumin et curcuma 100 gr de pâtes au choix lsan el teir ou vermicelle
fait mariner le poisson et les fruit de mer en les faisant tremper une ou deux heures dans un mélange fait de coriandre, ail, cumin, curcuma sel et poivre, Dans une marmite,met un peu d'huile a chauffer,ajoute l'oignon haché,puis faire revenir un peu. ajoute les carottes et le céleri coupées en petits dés, faire bien suer le tout, ajoute les pois chiche tremper la veille, deux litres eau, porte à ébullition laisse cuire 40 min ou jusqu'à ce que les légumes soient presque cuit. Ajoute la tomate laisse bouillir 10 min, ajoute le poisson et les fruit de mer avec leur marinade vérifie le goût resale ou poivre si besoin. laisse a peine bouillir quelque minutes, jusqu'à ce que les poissons sont cuit! Dix minutes avant de servir, ajoute les pâtes de ton choix ainsi qu’une bonne botte de coriandre haché diluer et une cuillère de maïzena diluer dans un peu d’eau froide,laisse encore bouillir 5 minutes et sert aussitôt avec un peu de jus de citron.
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
moi un jour jen ai fais une au crevette, j'ai passé des crevette au robot pour que se soit en mitte pour remplacer les legume. Et tu met egalemen les crevette en morceau
tu peux faire un bouillon de poisson et tu mets juste des epices: sel, poivre, un tout petit peu de cumin et curcuma si tu veux qu,elle soit colorée. tu fais revenir ton oignon et ail dans de l'huile d'olive. une fois blanchi, tu ajoutes ton bouillon avec les epices. tu fais bouillir un peu puis tu mets un peu de pates chinoise. une fois cuites, tu eteins le feu et tu mets tes crevettes.
tu attends 5 min et c,est pret.
ps: d,habitude moi je met des legumes genre mais, champignons, poivrons et carottes. je met parfois aussi du thon en morceau. a la fin aussi j,ajoute un peu de persil frais quand j,en ai.
Modifié 1 fois. Dernière modification le 02/12/10 20:54 par aela.91.
Il faut se garder de trois fautes : parler sans y être invité, ce qui est impertinence ;
ne pas parler quand on y est invité, ce qui est de la dissimulation ;
parler sans observer les réactions de l'autre, ce qui est de l'aveuglement. [Confucius]
voila le recette de Harira de fruit de mer 
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