L’appellation halâl est trop souvent utilisée à des fins commerciales, ce qui provoque en chaque musulman des interrogations dont la finalité est de redonner le sens moral que porte ce terme pour tout homme ou femme de foi soucieux de clarté :
La viande que nous consommons est-elle vraiment halâl ? Comment se déroule l’abattage rituel dans les abattoirs ? La viande halâl est-elle un produit de qualité et à quel prix ?
Voulant apporter une réponse à ces questions, des musulmans décidèrent d'aller sur le terrain. Un triste constat fut établi :
• aucun contrôle ne permettait de garantir le caractère halâl de la viande et des produits dérivés ; • la majorité des bouchers musulmans s’approvisionnaient à Rungis (au MIN – marché d’intérêt public), où la viande, de qualité moindre, en provenance de l’étranger, est moins coûteuse. AVS (A Votre Service), association loi 1901, a ainsi été créée en 1991 pour pallier ce manque de contrôle. Son rôle est de garantir le caractère halâl de la viande, d’informer les consommateurs et les orienter vers les points de vente de produits conformes en toute impartialité.
Les savants n'étant pas unanimement positionnés sur la question du halâl, nous veillons donc à ce que notre position prenne en considération tout les avis afin d’être acceptée de tous.
Le site avec la liste des boucheries, restaurants, fournisseurs et abattoirs : [halal-avs.com]
Modifié 1 fois. Dernière modification le 10/01/08 21:04 par srnit.
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