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zahnouna a écrit:
salam
bon voila j ai essayé plusieurs fois de les faire. je met de la farine, levure, sel et eau tiède, je petris très bien la pate (a la main pas chose facile d'ailleurs) et je laisse reposer 3/4 à 1h. directement quand je les retire de l'huile ils deviennent très dure mais vraiment dure. alor ke ceux de ma mere sont très leger et mou. c'est du a koi. y a t il une étape que j'ai passé.
je ne voudrai rien changé au ingredients je sais que certaines personnes mettent des oeufs ou autre mais je prefere la recette de ma maman. pourriez vous m'aider. SVP je voudrais des sfeng leger moeulleux et non dur comme de la pierre apres cuisson.A L AIDE
le lien qu'a donner OMEYMA est 
moi je l'ai fait autrement, peu être que tu casse la pâte, quant tu la forme,il faut la prendre délicatement. Citation
zahnouna a écrit:
peut on utiliser de la levure seche au lieu de la levure boulangère?
moi j'utilise toujours la sèche alsa ou briochin en petit sachet déjà doser pour 500 grammes de farine ou de semoule et elle est 
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, je vais demander a aicha
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