Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

Yabiladi

Annonces

Général

Actualité du Maroc et du Monde

Voyages & vacances

Culture, Histoire et régions du Maroc

Aide, astuces & bons plans

Formalités administratives & aide juridique

Sports

Halka : Blagues, poèmes, jeux, détente

Yabiladies

Mariage et administration

Organisation mariage # Maroc

Organisation mariage # International

Relations sentimentales

Problèmes de couple

Relations familiales et sociales

En attendant bébé...

Bébés, enfants, et éducation

Mode & beauté

Santé, psychologie & diététique

Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

Islam

Apprendre l'islam : prière, dou3a, hadith...

Islam & pensées religieuses

Ramadan 2024

Interprétation des rêves, roqya, djinn

MediaTIC

Informatique, téléphonie & multimédia

TV, Ciné, musique, people

International

Foro de Marruecos y de Marroquíes

Morocco # English board

منتدى المغرب و المغاربة حول العالم

J'ai voulu faire des choux hier, avec comme prévision, la créme que l'on fait pour les tiramisu à l'intérieur et par dessus du chocolat fondu.


Mais voilà mes choux ne cuisaient pas à l'intérieur.
C'était de la 3jina, catastrophe!

Voilà ce que j'ai fais:

- Faire bouillir 25 l d'eau, ajouter 80 g de sucre, 1 c de sucre et un peu de sel.
- Dés que ca bouillone, verser 125 g de farine d'1 coup.
- Je mélange bien hors du feu, jusqu'a obtenir une pate, j'ajoute 1 a 1 les oeufs et
je remue jusqu'a une pate homogéne.

J'ai mis ceci dans un fur électrique, vous savez les petits et ronds.
Mais rien à faire, ca voulais pas, les bouleeeeeeees

Salam

Normalement les pate a chaux quen tu les coupes ils sont vides a l'interieur

Ce que j remarquer dans ta recette tu n'a ps met le beurre

Citation
bent lablade a écrit:
Salam

Normalement les pate a chaux quen tu les coupes ils sont vides a l'interieur

Ce que j remarquer dans ta recette tu n'a ps met le beurre

Non j'ai oublier je voulais dire 80g de beurre, 1 c de sucre...


Merci quand meme.

Salam khti quand tes choux sont devenu dorer,a tu entrouvert la porte du four légèrement ouvert pour dessécher l’intérieur de tes choux regarde les différentes étapes

[chefsimon.com]

[chefsimon.com]

il ya aussi une autre astuce pour réusir les pâte a choux aprés avoir met les pâte a choux dans la plaque tu met un goute d'eau devant chaque boule



Modifié 1 fois. Dernière modification le 04/09/08 15:23 par bent lablade.

Citation
aicha a écrit:
Salam khti quand tes choux sont devenu dorer,a tu entrouvert la porte du four légèrement ouvert pour dessécher l’intérieur de tes choux regarde les différentes étapes

[chefsimon.com]

[chefsimon.com]

ok merci aicha, je savais que je pouvais compter sur toi.
Bon je réessaye ce soir. Inchalah j'y arriverai


Encore un grand merci à nore aicha
bon ramadan

miss sahrawia c'est bien tu ne te decourage pas