Citation
Orientalementvotre a écrit:
T'en fais pas, la cuisson on apprend à la maîtriser avec le temps!
Il y a des "ptits trucs" que j'ai appris de ma mère, pour les spaghettis par exemple tu en sors un de la casserole et tu le lances contre le mur...si ca colle, c'est que c'est prêt!
Pour les tajines aux autres, il suffit de surveiller le niveau de l'eau. Il faut laisser évaporer mais éteindre avant que ce soit complètement disparu.
Mais pour le goût y'a pas de secret...c'est les épices!
Moi j'en mets de partout et ça change le plat...mon préféré c'est le ras el hanout
Sinon pour des plats basiques comme les pâtes ou le riz, il y a des huiles aromatisées (basilic par exemple), tu en mets quelques gouttes dans la casserole et une fois égouttés ça en jette Mais le mieux pour les "basiques" ça reste de les accompagner avec des sauces, aux champignons par exemple!
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Orientalementvotre a écrit:
T'en fais pas, la cuisson on apprend à la maîtriser avec le temps!
Il y a des "ptits trucs" que j'ai appris de ma mère, pour les spaghettis par exemple tu en sors un de la casserole et tu le lances contre le mur...si ca colle, c'est que c'est prêt!
Pour les tajines aux autres, il suffit de surveiller le niveau de l'eau. Il faut laisser évaporer mais éteindre avant que ce soit complètement disparu.
Mais pour le goût y'a pas de secret...c'est les épices!
Moi j'en mets de partout et ça change le plat...mon préféré c'est le ras el hanout
Sinon pour des plats basiques comme les pâtes ou le riz, il y a des huiles aromatisées (basilic par exemple), tu en mets quelques gouttes dans la casserole et une fois égouttés ça en jette Mais le mieux pour les "basiques" ça reste de les accompagner avec des sauces, aux champignons par exemple!
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MK- a écrit:
T'en fais pas, la cuisson on apprend à la maîtriser avec le temps!
Il y a des "ptits trucs" que j'ai appris de ma mère, pour les spaghettis par exemple tu en sors un de la casserole et tu le lances contre le mur...si ca colle, c'est que c'est prêt!
Pour les tajines aux autres, il suffit de surveiller le niveau de l'eau. Il faut laisser évaporer mais éteindre avant que ce soit complètement disparu.
Mais pour le goût y'a pas de secret...c'est les épices!
Moi j'en mets de partout et ça change le plat...mon préféré c'est le ras el hanout
Sinon pour des plats basiques comme les pâtes ou le riz, il y a des huiles aromatisées (basilic par exemple), tu en mets quelques gouttes dans la casserole et une fois égouttés ça en jette Mais le mieux pour les "basiques" ça reste de les accompagner avec des sauces, aux champignons par exemple!