salam et oui, l'Aïd approche et il faut songer aux repas. pour le diner, je prevois de preparer un roti d'agneau au four, MAIS, je n'en ai encore jamais fait (maman s'en est tjs occupé, mais là, elle est au hajj alors je la remplace pour ce Aïd). donc je ne sais pas s'il faut preparer une farce à l'avance ou juste le badigeonner avant d'enfourner. quoi comme farce? je sais qu'il y a de l'oignon et des epices... combien de temps au four?à quel thermostat? et merci beauuuuucouuuuuuppp!!!! au fait, avec quoi je peux l'accompagner? en général, c'est avec une enorme salade composée, mais on le prepare pour le midi, et là, ce sera pour le diner in chaALLAH, et ce fera trop lourd. merci
moi je le mets directement au four sans badigeonner d'huile car c'est déja huileux
Je mets autours des oignons ( vers la fin de la cuisson)
Après tu les sers a vec lmelh ol camoun
en acommpagnement je fait cuire des haricots / champignons au beurre ( chuya de likama ) ( je trouve que ca se marie bien
Un bon thé marocain, la famille présente et dehka avec lhbab ( enfin j'aurais fait ca si mes parents avaient ete la) mais bon jle ferais avec ma belle famille
[b][color=#FF0000][center]Se tromper une fois est une erreur
Se tromper deux fois est un choix[/center][/color][/b]
bonjour hajj mabrouk pour ta maman tu peux faire cuire ton rôti d'abord dans une gamelle avec un peu de smen ,de l' oignon sel , poivre et cumin de l'eau et aprés tu le fais juste dorer au four c'est plus facile.
sinon tu fais une "charmoula""persil , coriandre et ail moulus ,sel ,poivre,safran,gingembre et smen"; tu badigeonnes bien ton gigot et tu le mets au four sans oublier de le retourner et d'arroser pendant la cuisson .
et si tu le faisais comme un gigot d'agneau, tu le piques au couteau et tu y glisses des lamelles d'ail, ensuite tu badigeonnes le tout avec du gros sel et du poivre et au four, c'est tres facile, pas gras et super bon. Tu accompagnes ta viande avec un lit d'haricots verts.
Citation a écrit: soltana47 [MP] Date: le 18 décembre 2007 à 10h31
ca fait gras sambina non ?
bonsoir non ;de cette façon là le rôti lâche du gras et tu pourras le récupérer pour autre chose "m'ssemen par exemple"mais tu sers la viande sans gras
avec quoi accopmagner ce fameux rotie d'agneau??? à part les pruneaux et olives j'avais penser à un sauté de champignons et pommes de terre doré mais quoi encore???
et qd vous faites votre rotie vous mettez de la sauce avec celui ci ou pas???
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