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rondelles de calamares
j
25 janvier 2007 19:38
j' ai besoin de recettes de calamares frais.
Winking smileymerciSmiling Smiley
z
25 janvier 2007 20:18
bonsoir


désolé je ne pourrais pas te donner une recette perso je ne mange que les beignets de calamars Tongue sticking out smiley


sinon j'ai trouvé ce site pour toi Angel



[gourmet.ifrance.com]
m
25 janvier 2007 20:30
les calamars frits je les prepare comme suit 2 à 3heures à l avance je les laisse tremper dans du lait avec sel et poivre au moment de frire je passe au tamis je fais passer dans de la farine et hop dans un bain d huile tres chaud ils sont moelleux grace au lait et croustillants à la fois.(j ai oublié de mentionner qu il faudrait les couper en rondelles au préalable)
les calamars façon pilpil, les couper en petits batonnets mettre dans une marmite avec de l huile d olive sel poivre piment doux un peu de piment fort pour les adeptes un peu de cumin une gosse cuillere de tomate concentree de l ail ecrase et pour finir du persil .laisser prendre les ingredients avec les calamars ensuite ajouter de l eau et laisser cuire à feu doux.au moment de servir mettre dessus le jus d un citron.
bon appetit
s
25 janvier 2007 20:47
ya aussi caGrinning smiley


[omochakir.canalblog.com]




[omochakir.canalblog.com]



thumbs up
..........Mieux vaut vivre ses reves que rever sa vie.........
j
25 janvier 2007 22:16
merci mes p'tites princesses,c dejas pas malIn love
p
26 janvier 2007 00:41

ha se que j'm cette femme !! In love
s
26 janvier 2007 04:15
Citation
pepitas a écrit:

ha se que j'm cette femme !! In love

oui ell estthumbs upmacha alah aliha
..........Mieux vaut vivre ses reves que rever sa vie.........
n
28 janvier 2007 15:58
à chaque que je fais frire les calmars ils ne sont pas tendres.ils restent dur au manger ce qui fait que j'evite maintenant de les acheter.avez vous un astuce,?
c
28 janvier 2007 16:10
les mettre dans du lait durant deux ou trois heures avant de les frire
n
28 janvier 2007 20:21
merci cendrillon pour l'astuce
c
28 janvier 2007 21:57
c moi Smiling Smiley
et pour k voir la recette compléte regarde ce k a écris mmimia68 plus haut! elle a cité ce k j ai dit et en détail en plus Smiling Smiley
 
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