le plus dur cest quelle soit fine et élastique, savoir faire qui n'est pas donné à toutes 
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fancygirl a écrit:
La rfissa marocaine et la ''rfissa'' algerienne sont vraiment differentes... Les Algeriens ajoutent des pois chiche, enfin ceux que je connais...
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meriam90 a écrit:
Ah bon ? !
Chez nous le rfisse c une chose , trida c autre chose
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Zane a écrit:
Non, je ne parlais pas de la Rachta. Je viens de m'en rappeller, c'est " Bouftata " ... Tu connais ? Mdr
Perli qui s'embrouille, fausse Dz.
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taqwaliLah a écrit:
Aleyk Salam saphir, tu n'as pas besoin de la grosse boule moi j'utilise ma machine à crêpe tefal comme chez Flunch
D'ailleurs tu peux plier la feuille en la cuisant, pas obligée de la faire cuire complètement ouverte et étalée
Recette on Youtube (macabaneauxdelices)
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Bouchon a écrit:
Tout à fait, le rfiss de chez nous est un couscous sucré qu'on fait avec une galette de semoule cuite au four, qu'on passe à la vapeur qu'on mouille au lait et à l'eau de rose en général et qu'on imbibe de miel et de beurre, servi avec sucre glace, canelle et bien sûr lben.
Et trida, c'est des petits carrés de pate qu'on cuit à la vapeur et qu'on met en suite à boire dans une sauce blanche au poulet.
avec le bras ? Moi avec la main tu huiles tes boules et ta table, tu l'aplaties et tu étales les bords, tu les prends mêmes par en dessous et tu tires vers l'extérieur, tu fais ça le plus possible et après si tu veux plier pour que ça rentre sur ta surface de cuisson Citation
saphir♡ a écrit:
salam alaykom
pardon je viens juste de voire...
merci pour l'idée in sha Allah je vais essayer pourvu que je ne rate pas car j'ai jamais fais seule
tu l'étales aussi avec le bras ?
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taqwaliLah a écrit:
Zane j'ignore votre ville française mais dans la mienne 95% des algériens viennent de Mosta, dis toi que ça m'a porté préjudice auprès de deux parents parce que c'est mal réputé. Je trouve cela ridicule surtout qu'ils étaient d'Oran. Enfin bref
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