On m'a proposé d'aller manger dans un resto avec buffet à volonté qui s'apelle Asia wok.
Apparement on y trouve de tout, salades, légumes, poissons, fruits de mer, nems de toutes sortes ainsi qu'un stand avec cuisson en direct au wok de produits choisis par le client bref
Ma question est qui y a déjà mangé?
Pensez vous que tout ce qui est friture est cuit dans la même huile? (ex, nems au porc et aux crevettes)?
Si quelqun peut me donner des info ce serait sympa merci!
Ok et tu penses que les nems et beignets sont cuits dans la même huile?
Pour la cuisine au wok on m'a dit qu'il y en a 4(ustensiles wok) avec un lavabo au milieu et chaque cuisinier nettoie au fur et à mesure avec de l'eau et une brosse entre chaque cuisson.
Je pense que je vais les appeler pour demander ou aller voire sur place
quand je me suis approché du comptoir, j'ai vu qu'un wok, et une marmitte plein d'eau pour cuire les nouilles et d'autre ingredients, yavais un gas devant moi il avait pris des nouilles et du porc
Citation taboudrart94 a écrit: Salam oualaikoum les filles...
Il y a pas mal de Resto halal (sans porc, sans alcool) pourquoi aller dans des restos pas halal?
En plus pour tous les goûts elhamdou liLeh.
Salam tu as tout à fait raison, mais comme on m'a proposé je voulais avoir des infos ne serai-ce que pour mettre en garde mes connaissances qui y mangent.
Le restaurant dont tu parles me dit qque chose... Asia wok à volonté y'en a un pas loin de chez moi, precise nous c'est dans quelle ville peut etre qu'une yabie y est deja allee Celui pres de chez moi c'est à pavillons sous bois, près du pont de bondy
je vis dans le nord et par chez moi, de nombreux resto chinois proposent des formules à volonté avec wok dedans.
Alors, moi je mange les wok à une seule condition : je demande au cuisinier de ne pas tremper mes ingrédients dans l'eau bouillante pour ne pas qu'ils soient mélangés... et je lui demande de cuire mes ingrédients dans un wok lavé et je n'ai jamais eu de souci
sauf une fois, un samedi soir puisque les tremper dans l'eau chaude avant de les passer au wok permet de réduire la cuisson au wok et de gagner du temps... Là, le cuisinier a accepté mais on m'a fait comprendre en caisse qu'il n'avait pas apprécié. Bien entendu je n'ai pas remis les pieds dans celui ci mais les autres acceptent facilement!!!
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