Pour le repas de l'aid de demain inchallah, je suis chargée de faire à manger...je compte faire du poulet rotis et en entrée j'ai envie de faire une grande salade jardinière ( composée ) seuleument je ne sais trop quoi y mettre...j'aimerai aussi faire seffa ( vermicelle ) mais je ne sais pas du tout comment on l'a fait...pouvez vous m'aidez?
merci
**Hadro fiya, galo manasswach...igolo,li bghaw igolo...*
pour la salade: betterave, carottes, céleri, concombre, pomme de terre, riz (ou blé) au mais (ou et thon), surrimi si les invités aiment ça (j'en connais bcp qui n'aiment pas!!), salade verte et tomates. pour la seffa, je demande à ma mama et te dis si personne ne t'a répondu
khira a écrit: ------------------------------------------------------- > pour la salade: betterave, carottes, céleri, > concombre, pomme de terre, riz (ou blé) au mais > (ou et thon), surrimi si les invités aiment ça > (j'en connais bcp qui n'aiment pas!!), salade > verte et tomates. > pour la seffa, je demande à ma mama et te dis si > personne ne t'a répondu
Ingredients : 1 poulet coupe en moceaux 1 paquet de vermicelle ( je te conseille la amrque panzani) 2 oignons, en fine lamelles de l’ ail rape selon le gout du persil, et de la coriande des epices(1/2cc gimgenbre,1cc poivre noir, ½ cc poivre blanc, 1cc safran,1cc canelle,) sel sucre pour le decor : sucre glace et canelle.eventuellement des amandes emondes et frite.
Preparation: Mettre de l’ eau dans le bas du couscousier, et laisser boullir. Huiler le couscousier et y verser le vermicelle.Laisser cuire. Dans une marmitte, faire revenir les morceaux de poulet dans un peu d’ huile. Y ajouter les oignons, l’ ail, les herbes hacher, les epices,et le sel. Ajouter un verre d’ eau et laisser cuire a feu doux. Verser le vermicelle dans un plat et les separer a l’ aide d’ une fourchette. Y ajouter de l’ huile (2cas) et bien incorporer. Remettre le vermicelle dans le couscousier et laisser cuire 20mn. Ensuite mettre le vermicelle dans un plat creux et verser de l’ eau (celle qui etait dans le bas du couscousier) sur les vermicelles. Egouter bien les vermicelles. Mettre dans un plats ajouter une bonne noix de beurre, melanger et ajouter qlq cuillere de sucre(selon le gout). Pour la presentation : mettre une couche de vermicelle dans une assiette, disposer le poulet et sa sauce dessus et recouvrir de vermicelle. Faire un decor avec la canelle le sucre glace, et eventuellement des amendes mondes,et frites.
Ps : vous pouvez preparez ce plat sans le poulet.Juste les vermicelles, et y ajouter des raisins secs.
Le poulet (et ragout) reste facultatif dans cette recette
Ingrédients :
1 poulet coupé en moceaux 1 paquet de vermicelle 2 oignons en fine lamelles de l’ ail rapé selon le goût du persil et de la coriande des épices (1/2cc gimgenbre, 1cc poivre noir, ½ cc poivre blanc, 1cc safran, 1cc canelle) sel sucre
Mettre de l’eau dans le bas du couscousier, et laisser boullir. Huiler le couscousier et y verser la vermicelle. Laisser cuire. Dans une marmitte, faire revenir les morceaux de poulet dans un peu d’huile. Y ajouter les oignons, l’ail, les herbes hachés, les épices et le sel. Ajouter un verre d’eau et laisser cuire à feu doux. Verser le vermicelle dans un plat et séparer les cheveux à l’aide d’une fourchette. Y ajouter de l’huile (2cuillères à soupe) et bien incorporer. Remettre la vermicelle dans le couscousier et laisser cuire 20mn.
Ensuite mettre la vermicelle dans un plat creux et verser dessus de l’eau (utiliser l’eau du bas du couscousier). Egouter la vermicelle. Mettre dans un plat et ajouter une noix de beurre. Mélanger et ajouter du sucre selon le goût. Pour la présentation : mettre une couche de vermicelle dans une assiette, disposer le poulet et sa sauce dessus et recouvrir de vermicelle. Saupoudrer de canelle, de sucre glace et d’amandes en dessinant des traits.
<b>bassaha </B>
Modifié 1 fois. Dernière modification le 02/11/05 11:41 par romh.
NAWARR a écrit: ------------------------------------------------------- > sinon > tu peux faire un medfoune tu assure le poulet et > la seffa avec la sauce mm raté passera mieux > > > > >
j'en ai déjà mangé au maroc de la fameuse medfoune lol mais comme je fais du poulet rotis ça fera trop en poulet...
**Hadro fiya, galo manasswach...igolo,li bghaw igolo...*
Moi je suis une petite quebecoise jia recu pour la rupture hier jia fais la soupe harira avec des petit desert crepe dates et jus de fruit et lait fouette avec aussi du poisson ainsi que des cervette pile pile avec le the a la menthe et pour le soir jia fais une tajine avec des frite maison ainsi de s fruits avec de la glace nappe de chocolat fonde pour le soir jespere quil on aprecier je lai fais avec amour
fai du couscous c est plus simple, et je pense que ca manque à tou le monde.. moi personelement je boss demain mai je finirai pluto pour rejoindre mon mari et ma bel famille..pour le diner du soir..
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