Salam Au lieu de se gaver de chips, deux petites collations: Hommos et tzatziki à servir sur des petits blinis accompagnés de petites olives, de tomates cerises, de dés de fromage... Vous les connaissez peut etre dejà, mais ce sont deux petites entrees express
Tsatziki:
4 yaourts natures 1 gousses d'ail Sel, poivre 1 cuillère à soupe d'aneth, ou de ciboulette ciselée 1 cuillère à café vinaigre 1 cuillère à café de jus de citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 concombres
Lavez le concombre, Rapez le concombre et égouttez-le soigneusement, en versant un peu de sel dessus pour qu'il degorge écrasez l'ail. Dans une jatte, mélangez les yaourts, le sel, le poivre, le vinaigre, l'huile d'olive, l'aneth (ou la ciboulette) et l'ail. Mixez le mélange 1 mn à peine. Couvrez et maintenez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.
Hommos 1 Verre de pois chiches (en conserve c'est plus rapide) 2 cuillières à soupe d'huile d'olive 3 cuillières à soupe de jus de citron 4 cuillières à soupe de tahiné (dispo dans ttes les epiceries arabes) une pincée de sel
tout mixer, mettre au frais, ajouter un trait d'huile d'olive au moment de servir...
de super bonnes idées, mais il faudrait déjà ke je vide le stock de salés (mini pizza, feuilleté au fromage, cacahuétes, noix de cajou, pistache, .............)