je ne cuisine le saumon qu'on papillote ou cours bouillon!je vais essayer une fois ta recette 
Citation
aicha a écrit:
Salam pepitas cela doit être bon
Sinon mes poissons je les cuisine le plus souvent au four recouvert d’une bonne ratatouille, faite avec, poivron, courgette aubergines, pommes de terres, oignon, ails, cumin, huile d’olive, et coriandre, Ou simplement citronner et recouvert soit de crème liquide ou béchamel et au four.
Ou plus laborieux mais super bon ! En mettant a revenir des blanc de poireaux avec un peu d’huile ajouter des champignons couper ou pas, faire un peu roussir saler poivrer ajouter le poisson blanc qui teinne a la cuisson comme; (le cabillau, panga,) citronner!ajouter une ou deux carottes et courgettes râpé, recouvrir de béchamel ou de crème liquide et faite cuire au four 20 minutes environ voir plus.
A manger avec du riz ou des pommes de terres a la vapeur
Sinon a la poêle ou griller en les marinant quelques heures avant dans un mélange de coriandre et persil haché, ail, oignon, cumin, paprika, gingembre, sel et poivre, citron et huile d’olive.
Puis égoutte si trop d'huile puis je les passe à la farine, et les fait frire à la poêle légèrement huilé
Pour les sardines ou maquereaux je les farce avec soit le reste de charmoula ! soit avec un mélange de coriandre, persil,ail épice le tous finement haché
A manger avec une sa3louka d’aubergine, où tchakchouka de poivrons en salade, c’est divin
salam, a vous toutes j'ai une recette de dorade farcie, voilà comment je procede faire ouvrir les dorade sur le dos une fois bien nettoyer les daurades,faire la farce, huile d'olives icuillere a soupe de vinaigre ,sel pivre cumin,curcuma poivre rouge piquant un peu d'harissa concentre de tomates,de la tomate fraiche couper en petit morceaux, deux courgettes raper deux carottes rapee, des petites crevettes rose, citron confit en petit morceaux,des olives en petit morceaux,melanger le tout et farcir le poisson avec il yà pour deux dorades et le reste de farce le mettre dans le plat autour du poisson decoree avec des rondelles de citron cuire au four 1H à 1H30 bon appetit AnissaCitation
santita a écrit:Citation
aicha a écrit:
Salam pepitas cela doit être bon
Sinon mes poissons je les cuisine le plus souvent au four recouvert d’une bonne ratatouille, faite avec, poivron, courgette aubergines, pommes de terres, oignon, ails, cumin, huile d’olive, et coriandre, Ou simplement citronner et recouvert soit de crème liquide ou béchamel et au four.
Ou plus laborieux mais super bon ! En mettant a revenir des blanc de poireaux avec un peu d’huile ajouter des champignons couper ou pas, faire un peu roussir saler poivrer ajouter le poisson blanc qui teinne a la cuisson comme; (le cabillau, panga,) citronner!ajouter une ou deux carottes et courgettes râpé, recouvrir de béchamel ou de crème liquide et faite cuire au four 20 minutes environ voir plus.
A manger avec du riz ou des pommes de terres a la vapeur
Sinon a la poêle ou griller en les marinant quelques heures avant dans un mélange de coriandre et persil haché, ail, oignon, cumin, paprika, gingembre, sel et poivre, citron et huile d’olive.
Puis égoutte si trop d'huile puis je les passe à la farine, et les fait frire à la poêle légèrement huilé
Pour les sardines ou maquereaux je les farce avec soit le reste de charmoula ! soit avec un mélange de coriandre, persil,ail épice le tous finement haché
A manger avec une sa3louka d’aubergine, où tchakchouka de poivrons en salade, c’est divin
balance la recette plllllllllzzzz, vite vite parceke mes daurades sont déjà entrain de charmel ds mon frigo.
ce qu'il me fait c surtout la façon de faire avec les légumes, qu'est ce que tu met en premier, est ce que tu recouvre de papier alu, est ce que tu rajoute de l'eau............enfin bref, détail du détail
désole je n ai pas vu ton message 
pour tes poissons c'est trop tard 
mais voila ma recette pour la prochaine fois 
chargement...
+ 
