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nounoudz a écrit:
bonjour tlmonde
je suis commercant en creame glace au sud d'algerie a hassi messaoud et comme vous le saviez en passe par un ete tres tres chaud la temperateur s'eleve jusqu'a 55 degre et ce la dans une periode qui depasse les 06 mois
j'exerce ce commerce depuit 15 ans et j'essaye toujour d'ameliore la qualite pour preserve toujour ma clientele
je possede un materielle qu'est compose de deux machines carpigiane des conjulateurs et d'autres accesoires mon locale est situe aproximite de marche hebdomadaire acote d'un lycee cem et deux primaires
ce que je cherche c'est de m'aider a ameliorer la qualite de la glace et de me donner des recettes mieux que j'utulise
la base de la recette que souvent j'utulise elle est compose de sucre arome stabilisateur eau sa c'est pour le creameponie pour la creame au lit j'ajoute de lait et l'arome soit chaucola au d'autres
j'en suis sur qu'il ya d'autre recette donc n'esiter pas a m'aider
merci d'avance
avec ces deux liens 
Allah y 3wnek
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