( pas juste!! 
j'ai tt note et meme encore evec des fotoCitation
nah a écrit:
salam a toutes
voila pour ceux qui ont pu voir choumicha a fait toutes cette semaine des super gateaux
malheureusement jai pas noté vu que c en arabe
svp si quelqu'un a noté meme quelque une pouvez vous les mettre svp
merci d'avance!
je suis degoutée aicha ne pourra pas m'aidé elle a été bannis
Allah y awnekom
Mouahhhh a toutes
laisse moi tn msn sur mp et je t'envoie tt avec plaisir
Etendre la pâte, couper des ronds à la mesure des petits moules à tartelettes en cuivre, Citation
ambbre a écrit:
PETITS FOURS AUX AMANDES
Ingrédients/
-200 g des amandes en poudre
-175 g de sucre glace
-1 œuf
-½ sachet de levure
- zeste d’un citron râpé
- eau d’oranger
- Amandes effilées pour garniture
- Petites caissettes en papier
Préparation /
Petits fours aux amandes :
Dans un grand bol, amandes en poudre + sel, sucre glace, zeste d’un citron râpé, un œuf, ajouter de l’eau d’orange pour rassembler la pâte. Laisser reposer au frigidaire pendant 15 minutes. Remplir la poche à douille (la tête de la douille doit être dentelée).
Remplir les caissettes, les décorer avec des amandes effilées.
PETITS FOURS A LA NOIX DE COCO
Ingrédients :
- 125 g de noix de coco moulu finement
- 75 g de sucre semoule
- 1 œuf
- zeste d’un citron râpé
- fruits confits pour décorer
Petites caissettes en papier
Préparation :
Petits fours à la noix de coco :
Mettre dans une casserole sur feu modéré le sucre, l’œuf et le zeste d’un citron râpé, Bien remuer jusqu’à ce que le sucre soit fondu. Verser le contenu dans un bol, ajouter la noix de coco, le ½ sachet de levure, bien malaxer. Laisser reposer 15 minutes au frigidaire. Remplir la poche à douille, poser des petits tas, soit dans les caissettes, soit ranger les sur un moule chemisé, garnir avec les fruits confits.
Mettre au four : thermostat moyen
Suggestion de Mme Choumicha : pour avoir plusieurs sortes des gâteaux, vous pouvez enrober les petits fours au chocolat fondu (à condition qu’il soit un bon chocolat) et garnir les petits fours aux amandes avec les amandes concassés, et les petits fours à la noix de coco avec la noix de coco
voilà les recette du 28 et du 29/11
Ingrédients :
La pâte de base :
- 500 farine
- 180 g de beurre
- 200 g sucre
- 2 jaunes d’œuf
- 8 cuillères à soupe de jus d’orange
- zeste d’un citron
Garnitures :
1) Farce pour remplir les tartelettes
- 100 g pêche en boîte au sirop
- Amandes effilées
- Ou bien, on peut utiliser à la place de la pêche en sirop, la confiture
- Et à la place des amandes effilées, des cacahuètes ou des noix concassés.
2) La farce pour remplir les cornes de gazelles :
- 70 g de la pâte des cacahuètes
- 70 g de la pâte des dattes
- (pâte des cacahuètes moulu finement + dattes sans noyau cuit à la vapeur et bien malaxées).
Garniture et farce :
3) - 50 g de figues séchées
- 50 g de cacahuètes concassées
- - 50 g de sésame
- - 50 g dattes en petits morceaux
Préparation :
Travaillez la semoule + le beurre en morceaux + avec les doigts, ajouter le sucre, les deux jaunes d’œufs, 8 cuillères à soupe de jus d’orange + le zeste de citron. Laisser reposer, diviser en trois boules.
A) Etendre la pâte, couper avec un emporte pièce ovale, la farcir avec la pâte des cacahuètes et dattes, puis la façonner en forme des cornes de gazelles. La passer aux cacahuètes concassés.
Garnir ces petites tartelettes avec les morceaux de pêches et les amandes effilées, à la sortie du four, l’enduire du nappage ou de la confiture.
C) Confectionner des petites boules de pâte, poser dans les moules en plastiques (ça ressemble au moule à savarin ou kouglof : a) figues séchées en morceaux + sésame, b) amande + dattes en morceaux, c) cacahuètes concassés + figues séchées. Après on le couvre avec la petite boule de pâte, bien enfoncer et aplatir dans le petit moule.
Faire cuire : thermostat moyen, durée : 15 minutes.
N.B. : Pour les moules, il y a deux sortes : les petits moules en cuivre pour petites tartelettes, la deuxième : une pièce composée de multi moule en silicone, dont le fond ressemble au moule à savarin ou kouglof.
GATEAUX A LA SEMOULE
Ingrédients :
La pâte de base :
500 g de semoule
150 g de sucre semoule
200 g beurre
20 cl d'eau d'oranger
10 g de levure fraîche
sel
Première farce :
250 g de la pâte de cacahuètes (cacahuètes dorées au four et pelées et moulues avec 100 g de sucre glace)
Pour le décor : cacahuètes hachées
2ème farce :
100 g raisin secs
100 g de noix de coco
décor : noix de coco
3ème farce :
150 g de dattes
50 g d'amandes
un peu de girofle moulu
demie amande pochée et pelée pour décorer
4ème farce :
100 g de sésame
2 cuillères à soupe du lait concentré sucré
décor : sucre glace
Préparation :
Préparer la pâte en mélangeant semoule, sucre semoule, beurre, eau d’oranger, levure, laisser reposer au frigidaire pendant 6 heures. Diviser en quatre boules. Etendre 3 boules au rouleau en forme de carré.
1) préparer une feuille de la pâte semoule, étendre au dessus une couche de la pâte de dattes + amandes + girofle (moulu ensemble), couper en rectangle et après en carré, garnir les carrés avec une demie amande pochée et pelée.
2) Avec la deuxième pâte semoule on met dedans un rouleau de cacahuètes on le roule et on l’aplatit avec les mains et on le coupe en biais et décorer avec les cacahuètes hachées.
3) la même façon avec la pâte du coco de noix on la roule et on coupe des ronds 0 0 0
Décorer avec noix de coco.
4) Avec la dernière boule, mettre la pâte dans l’emporte pièce en bois marrakchi, farcir la pâte avec de la pâte du sésame, décorer avec sucre glace
voilà j'espère que c'est ce que tu cherchais
source : cuisine-marocaine.com
wili tu ma gacher tt mon travail je viens de poster ca pour vendre les recetteswili wiliretire ca et je te donne 20$(tm)
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