moi je l'ai fait a peu près comme ça 
oui tu peut farcir des feuilles de brik avec la farce a chaussons, et rajouter ce que tu veut du moment que cela ne soit pas liquide, et tu ne pourras pas les façonner de la même façon, il va falloir faire des briwates ou des cigares. Citation
aicha a écrit:
salam CHOCOLAT75
et tu peut utiliser la pâte a tarte ou feuilleté du commerce ,si tu fait un trou, la farce risque de sortir alors je ne te le conseille pas
Citation
CHOCOLAT75 a écrit:Citation
aicha a écrit:
salam CHOCOLAT75
JAI PENSER a utiliser feuilles de brik car tu sais il y a plusieurs feuilles mais si c perilleux dans ce cas il vaut mieux que jutilise la pate brisé ??? jaimerais ton avis stp
et pour le façonage c pas possible comme des chausson???
salamdes chaussons avec des feuilles de brik non pas possble !
ce qui membete avec la pate a tarte c quil va falloir que jen achete beaucoup?
fait la toi même c'est plus economique !
ya til une astuce,
oui !si tu la fait toi même tu peut la partager en boule de la m^me tailles comme ça pas de perte!
ET SI jutilise la pate a tarte faut il faire des trous
un seul avec cure dent suffiras !
desoler de mes questions mais je suis debutante
et c un diner un peu important que je ne dois surtout pas rater .....merci
Citation
lina001 a écrit:
S'il vous plait j'aimerais avoir la recette des chaussons farcie au pommmes de terre et au thon!!
salam lina001
Pour la pâte 500 gr de farine (pour au moins une vingtaine de petits chaussons)
1 sachet de levure chimique
100 gr de beurre ou de margarine ou encore un mélange d’huile et de beurre
1 oeuf
Sel
Eau
La farce
2 pommes de terre cuite à l’eau
1 oignon
1 boîte de thon nature
Un peu de coriandre haché + persil
1 ou 2 blancs d'œufs
Ail sel et poivre et epice de ton choix
Mélange la farine, la levure, le sel, l'œuf battu et la matière grasse puis pétri avec de l’eau jusqu’à obtenir une pâte souple et facile à travailler.
Partage la pâte d'abord a moitié puis encore a moitié, et ainsi de suite pour avoir des boules de la taille d'une grosse noix environ, et laisse reposer a couvert pendant une dizaine de minutes le temps de préparer la farce.
Égoutte le thon et émiette, pèle et hache finement l'oignon et fait-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
Pèle, coupe, lave bien les pommes de terre et fait les cuire a la vapeur passe-les au moulin à légumes pour les réduire en purée.
Met dans un saladier la purée de pomme de terre, le thon, coriandre le persil haché, l'oignon doré, ails safran, cumin, sale et poivre, l’œuf pour lier mélange bien et laisse refroidir .
Prend une boule de pâte, commence par l’étaler à la main, pour en faire un rond.
Met un peu de thon au milieu et plie et soude bien en mouillant légèrement les bords à la roulette ou fourchette en appuyant dessus
Faites frire et pose sur du papier absorbant,
Tu peux aussi les enduire de jaune d’œufs et les cuire au four quelques minutes
chargement...
+ 
