moi je fait griller mes aubergines puis je ne prend que la pulpe, que je fait fondre dans un faitout dans lequel j'ai fait revenir un oignon dans de l'huile d'olive, épice avec sel, poivre, cumin, ails paprika et coriandre . 
Citation
aicha a écrit:
salam khti
mais j'ai vu des personnes les éplucher, les couper en des, les cuire à la vapeur, puis les fait revenir dans l'huile avec oignon ail et épices .
mais sincèrement le gout n'est pas pareille que celle que je fait ,car le fait de les griller cela leurs donne un bon gout de fumée
oufik elbaraka khti j’espère que cela te plaira 
non ! je ne met pas de poivrons ni tomates car le paprika suffi a donner du gout et de la couleur, mais tu peut en mettre si tu veut 
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