Salam à toutes!!! je recherche la recette de la tarte au sucre, je vous envoie une photo pour vous montrer à quoi cela ressemble! tarteausucre merci et saha ftorkoume
Voilà la recette Une belle tarte au sucre pour 6 personnes : 250 gr de farine 120 gr de beurre 3 oeufs 10 gr de levure boulangère sel fin 10 cl de lait tiède 2,5 dl de crème liquide 50 gr de sucre semoule 150 gr de cassonade brune
Progression : Pour préparer la pâte : 1)Mélangez tout d'abord la levure avec le lait tiède 2)Dans un saladier, versez la farine, faites un creux au centre (fontaine), cassez-y 1 oeuf, ajoutez le sel (5 gr), le sucre en poudre, le lait mélangé à la levure et 80 gr de beurre coupé en petits morceaux. travaillez vivement 3) Laissez reposer pendant 3 heures, couvert d'un linge à température ambiante.
4)Allumez le four à 240°c (th 7 à 8).
5)Etalez alors votre pâte dans un moule assez haut rond à génoise (style tefal) puis saupoudrez dessus avec votre cassonade . 6)Battez les 2 oeufs en omelette avec les 2,5 dl de crème et 40 gr de beurre coupé en tous petits dés, puis versez sur la tarte. cuisson 25 minutes.
Un pur régal. servez par exemple votre tarte au sucre avec une bonne glace vanille ou une crème anglaise parfumée à la chicorée onctueuse
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