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Yazinadirilatay a écrit:
Salam tout le monde,
Qui d'entre vous aurait une bonne recette de soupe de langues d'oiseaux, communément appelé lasn tair ?
J'ai déjà google la recette mais elle sont toutes différentes et je vous fais confiance pour une recette testée et approuvé (et surtout facile).
Merci d'avance
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Yazinadirilatay a écrit:
Salam tout le monde,
Qui d'entre vous aurait une bonne recette de soupe de langues d'oiseaux, communément appelé lasn tair ?
J'ai déjà google la recette mais elle sont toutes différentes et je vous fais confiance pour une recette testée et approuvé (et surtout facile).
Merci d'avance
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MelleZitoune a écrit:
Salam,
Moi je fais de la façon suivante :
Dans une casserole, huile d’olive, sel, poivre.
Tu laisse bouillir, ensuite tu verses les langues d’oiseaux
Tu surveilles car ça cuit assez vite, une fois leau réduite tu recouvres de lait, tu laisses réduire et tu surveilles attentivement.
Ensuite tu sers avec un peu d’huile d’olive par dessus !
Un délice
Voilà mais tu peux aussi cuire en sauce mais moi personnellement je préfère avec le lait.
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Yazinadirilatay a écrit:
Salam tout le monde,
Qui d'entre vous aurait une bonne recette de soupe de langues d'oiseaux, communément appelé lasn tair ?
J'ai déjà google la recette mais elle sont toutes différentes et je vous fais confiance pour une recette testée et approuvé (et surtout facile).
Merci d'avance
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aichamicha a écrit:
Salam moi je la fait ainsi
250 gr de viande au choix mais l’idéal c’est l’agneau coupée en des
1 poignées de pois chiches trempés la veille
2 carottes on peu aussi mettre des courgettes et des navets coupes en cubes
1 oignon
3 tomates
1 bouquet de coriandre
Céleri
2 branches de céleri
1 cuillère à soupe d'huile
1 cuillère à café de sel
Cumin, paprika, gingembre safran
1/2 cuillères à café de poivre noir
1 verre de langues d'oiseaux
Dans une cocotte met ta viande, l'oignon hachés, l'huile, le sel et le poivre noir.
Fait légèrement revenir le tous, et ajoute les carottes coupées en des, les tomates, la coriandre le céleri si tu aime et les épices.
Recouvre de deux litres d'eau, ajoute les pois chiches,couvre et laisse mijoter.
Au bout d’une demi heure + ou - quant la viande et tes pois chiches seront tendre ajoute les autres légumes coupées en petits dés, couvre et laisse cuire à feu moyen pendant 15 mn quant tes légumes seront presque cuit, jette les langues d'oiseau en pluie.
Couvre aux 3/4 et laisse cuire quelques minutes et parsème de coriandre hachée
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