salam ainvittel voila un copier coller d'une réponse que j'ai donner il y a 10 mois
tu peut le faire en moins d'une heure, en utilisant la levure ultra rapide moi pour 500 grammes de semoule de blé fine pas la farine ! (elle absorbe trop d'huile sinon tu fait un mélange des deux ) je met un sachet de levure alza ou vahiné ultra rapide et une cuillère a café de sel. Je mets tous ça dans une jatte, en espacant le sel de la levure, je rajoute l'eau tiède peu à peu jusqu'à ce que toute la semoule soit bien mouiller, mais pas trop. Je verse le tous sur la table, et commence a pétrir normalement en rajoutant de l'eau, je la remets dans la jatte et continu a pétrir en rajoutant de l'eau jusqu'à avoir une pâte ni trop dire ni trop molle. au bout d'une demi-heure, je la recouvre de film, et la met dans un endroit chaud et non aéré, et laisse monter 30 minutes Après cela je met de l’huile à chauffer, j'enduis mes mains d'huile, et prend délicatement une boule de pâte de la taille d’une mandarine, je creuse a trou au milieu en tirant délicatement sans écrasé mon sfenj et je le plonge dans l’huile chaude,(trois sfenjs a la fois). Je baisse ma flamme a feu moyen, pour ne pas que mes sfenjs soit trop cuit a l’extérieur, et cru a l’intérieur. Une fois que mes sfenjs sont bien cuit, je les enveloppe individuellement dans du sopalin, et je les mets dans un plastique pour qu’ils restent chaud et garde leurs moelleux.
voila des liens ou tu pourras voir comment on fait
voila un copier coller d'une réponse que j'ai donner il y a 10 mois 
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