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graziella a écrit:
moi je te propose ma recette de sauce bolognaise que j'ai eu par un italien
tu prend une casserolle, tu met 1/2 verre d'huile d'olive, tu y ajoute une gousse d'ail et tu fais cuire a feu doux.
Pendant ce temps tu prend autant de tomates fraiches que tu as besoin, tu les réduit en purée, tu haches du persil et tu mélange le tout.
Quand ta gousse d'ail est devenu trés dorée, tu la retire et tu ajoute de la viande hachée dans la casserolle, tu mélange la viande haché pour que celle ci soit totallement détaché. quand la viande a pris une autre couleur, là tu ajoute les tomates avec le persil, les épices selon tes goût et tu aisse mijoter sans jamais ajouter d'eau car le jus de tomate doit suffir.
Tu peux y ajouter des feuilles de laurier, ça donne une autre saveur
tu men diras des nouvelles
je la fait pareil 
sauf que je rajoute beaucoup d'origon !
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