tagine tunisien (4personnes) Ingredients:150g de viandes hachées,1oignon,1cuillere de concentre de tomates,4pommes de terres;4oeufs,fromage rapée,sel ,poivre,ail,persil ,piment ou paprika,1/2sachet de levure chimique 1. faire cuire la viande hachées avec les oignons jusqu'a ce soit dorer ajouter 1cuillere de concentré de tomates,sel ,poivre,ail et melanger le tout AJouter ensuite 1 verre d'eau laisse mijoter 2. eplucher et couper les pommes de terres en dés (les cuire comme des frites et l'ajouter avec la viandes hachées 3.bien melanger le tout et ajouter les 4 oeufs 1 a 1(compter 1 oeuf par personne) ajouter le persil ,le fromage rapée et la levure bien melanger 4.mettre dans 1 plat allant au four(si possible rond) et laisser cuire environ 20 a 25 minutes Moi j'aime vraiment ça ,c'est tres bon accompagner d'une salade verte c'est parfait
Pour moi, les incontournables de la cuisine tunisienne sont :
- slata méchouia (salade de légumes grillés qu'on agrémente de thon, olives, oeufs durs, et 3 litres d'huile d'olive) - brick à l'oeuf ou avec un mélange patate-persil-oeuf-thon (pas de viande hâchée, c'est une bid3a la viande hâchée dans les bricks ) - tagine (pas le tagine marocain mais une espèce de big omelette au four qu'on coupe en carrés) - couscous au poisson (si si ,c'est très bon) - mloukhia (à ne pas confondre avec de la henna )
Et en dessert : un tube de harissa
Ca c'est les valeurs sûres !
ça y est, je me suis donnée faim toute seule ...
Modifié 1 fois. Dernière modification le 18/07/07 11:52 par libellule06.
Citation pourlavie a écrit: trop forte libellule , t'as raison c'est bien les plats typiquement tounsi
Eh ouais ! Ca donne envie, hein ...??? Faut pas croire, nous aussi on a des bons ptits plats, même s'ils sont bcp moins connus que les plats marocains (tm)
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