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recette de la melka avec légumes et poulet
fatihamaaa [ MP ]
28 juillet 2017 12:26
Bonjour,

Ma mère fait souvent de la melka avec poulet et légumes comme champignon, haricots verts et pommes de terre voire parfois des navets, et cette sauce je ne sais pas la faire, je ne connais pas du tout la recette de la melka, si vous connaissez merci de me donner la recette.
Je sais que c'est simple a faire avec sauce tomate et épices mais bon il vaut mieux être précis sur ce qu'il faut faire.
Noujoum fi Sama [ MP ]
28 juillet 2017 14:45
Salam,

Dans une cocotte pour 4 personnes tu mets

2 cuilleres à soupe d'huile végétal ou d'olive
Tu émincés un oignon , tu le rissoles à feu vif quelques petites minutes, tu surveilles
Tu mets tes morceaux de poulet oû viande, tu les rissoles aussi de tous les côtés en les retournant
Une fois rissolé tout cela baisse le feu
Coupe une grosse tomate en cubée dedans sans la peau
Mets les légumes que tu veux (haricots, oû patates, carottes etc)
Une demi cuillère à café de ras Hanout
Poivre une pincée selon que tu aimes épicé ou pas
Sel
Un peu de paprika
Du gingembre moulu
Du persil
De l'ail
Une cuillère à café de sauce tomate concentré
Verse un demi verre d'eau mélange le tout
Ferme là cocotte si c'est cocotte normale 30 suffiront
Cocotte normal 40mn de toute façon vois de temps en temps si les légumes sont cuits et la viande avec le bout du couteau

La,courgette cuit vite à mettre en dernier
Carotte et pomme de terre en premier

Voilà avec un bon pain maison Chef
Subban'Allah-alhamdulilah-la ilaha ila Allah-Allah akbar
Noujoum fi Sama [ MP ]
28 juillet 2017 14:48
Si la sauce diminue trop ajouté encore un demi verre d'eau
Subban'Allah-alhamdulilah-la ilaha ila Allah-Allah akbar
fatihamaaa [ MP ]
28 juillet 2017 17:51
Merci beaucoup pour la recette par contre je n'ai pas de cocotte minute
marmitte normale donc la durée de cuisson c'est combien ?
et est ce que je peux mettre une autre viande si oui laquelle merci par avance
Citation
PoussièreDétoile. a écrit:
Si la sauce diminue trop ajouté encore un demi verre d'eau
 
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