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Salam Aleykoum tout le monde,

J'espère que vous avez passé une très bonne journée de Ramadan ?✨

J'aime beaucoup tester de nouvelles recettes et je me suis fixée comme objectif de ce mois de Ramadan, de faire chaque jour des recettes différentes ??‍?

Aujourd'hui j'ai testé une recette indienne que je n'avais encore jamais réalisée et tout le monde l'a validée à la maison, alors je vous la partage pour celles et ceux qui souhaitent la reproduire

Poulet Korma

Les ingrédients (Pour 4 personnes) :

- 2 poitrines de poulet sans peau (500 g environ)
- 2 oignons
- 2 cm de gingembre frais
- 1 yaourt nature
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1 cuillère à café de curry
- 3 clous de girofle
- 1 bâtonnet de cannelle
- 3 cuillères à soupe d’huile (personnellement j'ai mis de l'huile d'olive mais ça n'a pas d'importance)
- Quelques feuilles de coriandre fraîche ciselée
- 1 grosse poignée de noix de cajou
- Du sel
- Du poivre
- Des amandes (pour la décoration)

J'ai tout d'abord commencé par émincer mes oignons que j'ai fais revenir dans un fond d'huile.


Puis, j'y ai ajouté mon gingembre et mon ail émincés, ma coriandre ciselée, mes clous de girofles et mon baton de canelle.


Ensuite, j'ai ajouté mes morceaux de poulet (il ne faut pas qu'ils soient petits car ils vont bien réduire) et mes épices. Je mélange bien pour bien faire revenir l'ensemble.


Après cela, je prépare une pâte de noix de cajou composée dune bonne poignée de noix de cajou et 5 cuilleres à soupe d'eau. Je rajoute ma pâte de noix de cajou et mon yaourt nature au reste de la préparation.


Enfin, je mélange bien le tout et je continue ma cuisson jusqu'à épaississement de la sauce.


Au service je rajoute mes amandes pour la décoration (personnellement je les ai torréfiées)


Plus qu'à déguster ?

Bon appétit



Modifié 2 fois. Dernière modification le 02/05/21 00:02 par * Rose des sables *.

Wa 3alaykoum salam wa rahmatuh Allah


J'ai faaaaiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiimmmmmmmmmmmmmmmmmm

Ahaa

Je t'aurais bien donné une part mais il n'en reste plus ?

Citation
Malyk67 a écrit:
Wa 3alaykoum salam wa rahmatuh Allah


J'ai faaaaiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiimmmmmmmmmmmmmmmmmm

Heyyy 3asllemmaaa

Je ne suis pas fan de bouffe indienne mais je piocherais bien une poignée juste pour voir

Bessahtkom ???

Si tu maîtrises également la cuisine japonaise, je serai obligé d'aller demander ta main à ton père

Salam alaykoum ar rahmatulahi wa barakatuhu.

je n avais pas en mémoire ton pseudo mais qd j ai vu le dressage de table, tt nickel et les dattes en étoile, j'ai reconnu ta touche de ton dernier post cuisine

Super service à table également on durait un restaurant

Coucou toi,

Ahaa

Allah y selmek

Et bien tu es la bienvenue

Citation
☀️ a écrit:
Heyyy 3asllemmaaa

Je ne suis pas fan de bouffe indienne mais je piocherais bien une poignée juste pour voir

Bessahtkom ???

Modifié 1 fois. Dernière modification le 02/05/21 16:00 par * Rose des sables *.

Re-Salam,

Ahaa si tu savais que c'est le menu de ce soir

J'étais sur ça juste avant de me connecter ??

Citation
Gandalf le gris a écrit:
Si tu maîtrises également la cuisine japonaise, je serai obligé d'aller demander ta main à ton père

Wa Aleykoum Salam,

J'aime trop faire attention à ma présentation de table ?

Oui les dattes en étoile c'est ma signature

Citation
BaMaKo SoLdaT a écrit:
Salam alaykoum ar rahmatulahi wa barakatuhu.

je n avais pas en mémoire ton pseudo mais qd j ai vu le dressage de table, tt nickel et les dattes en étoile, j'ai reconnu ta touche de ton dernier post cuisine

Salam Aleykoum,

Oooh merci beaucoup ?

C'est trop gentil

Citation
Red star lines a écrit:
Super service à table également on durait un restaurant

Salam

maintenant que tu as dit ça, tu es obligé de nous partager ton menu du soir,
hâte de voir ça..
on va transformer yabi en "un dinner presque parfait " ce soir c'est toi qui invite

Citation
* Rose des sables * a écrit:
Re-Salam,

Ahaa si tu savais que c'est le menu de ce soir

J'étais sur ça juste avant de me connecter ??

D'accord je vais poster ça ?

J'espère que les notes seront plus gentilles que dans "Un dîner presque parfait" ?

Parce-qu'ils aiment trop dire "C'était très bon, je t'attribue la note de 03"

Citation
Gandalf le gris a écrit:
Salam

maintenant que tu as dit ça, tu es obligé de nous partager ton menu du soir,
hâte de voir ça..
on va transformer yabi en "un dinner presque parfait " ce soir c'est toi qui invite

en pseudo on a Sun, Qamar, pourquoi pas pour toi un de ces jours, Najma ou étoile du désert

Citation
* Rose des sables * a écrit:
Wa Aleykoum Salam,

J'aime trop faire attention à ma présentation de table ?

Oui les dattes en étoile c'est ma signature

Salam alaykoum ar rahmatulahi wa barakatuhu.

Exactement frère, c est précis, millimétré, c est carré, sans doute le reflet de sa personnalité

Citation
Red star lines a écrit:
Super service à table également on durait un restaurant

"Najma ou étoile du désert"

Oh c'est joli ?
Je prends en note

Citation
BaMaKo SoLdaT a écrit:
en pseudo on a Sun, Qamar, pourquoi pas pour toi un de ces jours, Najma ou étoile du désert

Modifié 2 fois. Dernière modification le 03/05/21 10:48 par * Rose des sables *.