▓╣☼╠Salam Alaykoum Wa Rahmato Allah Wa Barakatuhu╣☼╠▓
* 250 غرام دقيق القمح المغربل في غربال الحرير * 250 غرام دقيق أبيض ناعم * ملعقة صغيرة ملح * نصف كأس صغير ماء الزهر * زيت للقلي * ماء * 2 كيلو غرام عسل *250 غرام لوز طريقة التحضير
* في قصعة، اخلطي الدقيق الأبيض مع دقيق القمح ثم جوفي الوسط وضعي الملح واخلطي الكل بالماء حتى تحصلي على عجينة متماسكة. * ادلكي جيدا العجينة حتى تصبح لينة وملساء ومتجانسة. * اذهني القصعة بالزيت واصنعي من العجينة كويرات صغيرة بحجم الجوزة. * في مقلاة فوق نار معتدلة ضعي الزيت يسخن جيدا. * مددي جيدا كويرة العجينة حتى تصبح شفافة ثم ضعيها تقلى في المقلاة، حتى تتحمر من الجهتين. * ضعيها تتقطر من الزيت، ثم ضعيها في قصعة واسحقيها جيدا * وهكذا بالنسبة لباقي الكويرات. * سخني نصف كيمية العسل، ثم اضيفي اليه ماء الزهر واتركي العسل يغلى فوق نار معتدلة. * اضيفي الى العسل الكريب المسحوق +اللوز وخلطيهما جيدا مع العسل مع الحرص على ترك الخليط بضعة دقائق فوق النار مع التخلاط دون توقف. * افرغي هذا الخليط في القصعة ومدديه بالتساوي على مساحة القصعة وغطيها ثم اتركيها ترتاح. * في الغد، سخني الكمية المتبقاة من العسل حتى يغلى، ثم اسقي به العجينة التي في القصعة مع التخلاط. * حركي الكل جيدا ثم ضعي الحلوى تتقطر جيدا في مصفاة، ثم اعصريها جيدا حتى تتخلص من الزيت. * افرغي الحلوى بعد ذلك في طبق التقديم واتركيها تبرد. * تقدم هذه الحلوى باردة مع الزبدة البلدية تاكل بالخبز المغربي بالف صحة وعافية.
_____
[b][color=#3300FF][center]♥ ܓܨ ♥ [color=#9999FF][color=#CC0000]يا ربي لا أسألك إلا رضاك[/color][/color]♥ ܓܨ ♥[/center][/color][/b]
chargement...
+ 
