Voici la recette : 500 gr de farine 1p.c de sel 20 gr de levure boulangère de l'eau
Mettre la farine, la pincée de sel et la levure boulangère dans un récipient et y ajouter au fur et à mesure l'eau. Laisser reposer la pâte à température ambiante (surtout pas au frigo) durant 4h-5h.
Faire chauffer l'huile et y mettre les ronds de sfenj. Pour pouvoir manipuler la pâte, garder près de soi un bol d'eau pour y humidifier ses mains.
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