Je vous présente ma recette de mousse au chocolat :
Une tablette de chocolat noir Meunier Un œuf par rangée de chocolat (séparé les blancs des jaunes) 50 gr de sucre en poudre Un peu de beurre
Faire fondre le chocolat avec une larme de lait dans le micro ondes Mélanger le sucre avec les jaunes d’œufs Incorporer le mélange jaune d’œuf et sucre dans le chocolat et ajouter un peu de beurre Monter les blancs en neige sans oublier d’ajouter une pincée de sel
Incorporer pour commencer une seule cuillère de blanc neige dans le mélange de chocolat et mélanger délicatement avec une cuillère à soupe ou une "maryse"
Ajouter petit à petit les blancs neige tout en mélangeant délicatement afin de garder la texture des blancs neige
Mettre au frais et servir (à préparer la veille pour le lendemain)
Super, ca à l'air surper simple. Le seul hic, c'est le nombre d'oeufs, si c'est en fonction de rangé de chocolat, ca peut faire beaucoup s je double la portion pour plus de monde. J'essaierai, inchallah.
**Hadro fiya, galo manasswach...igolo,li bghaw igolo...*
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